Dilber Dudağı Yapımı

Dilber Dudağı

Dilber Dudağı yazımızda normal baklava hamuru açtıktan sonra ceviz içi ile dudak şeklinde keseceğiniz tatlı Dilber Dudağı Tatlısı Tarifi yazdık.

Dilber Dudağı Yapımı

Malzemeler

  • 1 su bardağı süt
  • 1 paket krema
  • 2 adet yumurta
  • 50 gram tereyağı
  • 1 fincan sıvı yağ
  • Alabildiği kadar un (19-20 adet dolu yemek kaşığı)
  • 500 gram ceviz
  • Nişasta
  • Toz Antep fıstığı

Şerbeti için malzemeler

  • 4 su bardağı toz şeker
  • 4 su bardağı su
  • Birkaç damla limon suyu

Hazırlanışı

Bir kaba 1 su bardağı süt dökün. 1 paket krema ekleyin. 50 gram tereyağı ekleyin. 1 fincan sıvı yağ ekleyin. 2 adet yumurta kırın. Kulak memesi kıvamına gelene kadar içine alabildiği kadar un ekleyin ve karıştırın. Hamuru güzelce yoğurun. Hamuru kapalı kapta 1 saat kadar dinlendirin. Hamurdan 5 tane ceviz büyüklüğünde parça alın ve yuvarlayın. Merdane ve nişasta ile bu top hamurları açın. 5 tane topu açın ve bezeleri üst üste koyun. Biraz nişasta serperek merdane ile bezeleri açın. Merdane ile açtıktan sonra oklava ile açmaya devam edin. Arada bir nişasta serperek bezeleri açın. Üzerine dövülmüş ceviz serpin. İki tane oklavayı yan yana getirin ve hamuru sarın. Oklavaları çıkartın. Bir çay bardağının ağzı ile hamurdan yarım daire şeklinde parçalar kopartın. Bu işlemi diğer bezeler içinde uygulayın. Borcama dilber dudaklarını dizin. 200 derecelik fırında üzerleri kızarana kadar pişirin. Piştikten sonra 10 dakika dinlendirin.

Şerbeti için 4 su bardağı toz şeker ve 4 su bardağı suyu bir tencereye dökün ve şeker eriyene kadar karıştırın. Daha sonra kaynayana kadar arada karıştırarak pişirin. Piştikten sonra içine birkaç damla limon suyu sıkın ve ocaktan alın. Şerbet ılıdıktan sonra dilber dudaklarının üzerine dökün. Şerbetini çektikten sonra üzerlerine toz Antep fıstığı serpin.

Aşçı Gül Tozlu’nun videosundan yardım alınmıştır.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.