Fırında Tavuk Dizmesi Tarifi

Fırında Tavuk Dizmesi Tarifi yazımızda borcama patatesleri ve tavukları dizip fırında pişirdikten sonra soğanlı ve mantarlı soteyi üzerine ekleyip hazırlayacağınız, sosu da ekleyip tekrar fırında pişireceğiniz, kaşar peynirli Fırında Tavuk Dizmesi Tarifi yazdık.

Fırında Tavuk Dizmesi Yapımı

Malzemeler

• 1,5 kilo tavuk pirzola
• 6 adet patates
• 4 adet kuru soğan
• 400 gram mantar
• Yarım çay bardağı ayçiçek yağı
• 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri

Sosu için malzemeler

• 1 paket krema
• 1 yemek kaşığı hardal
• 2 diş sarımsak
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber

Hazırlanışı

6 adet patatesin kabuklarını soyup sudan geçirdikten sonra halka halka doğrayın. Dikdörtgen bir borcamı yarım çay bardağı kadar ayçiçek yağı ile yağlayın. Patates halkalarını dik bir şekilde borcamın kısa kenarına doğru dizin. Hemen yanına bir sıra tavuk pirzola koyun. Bu şekilde borcamı doldurana kadar bir sıra patates, bir sıra tavuk dizin. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 15-20 dakika kadar pişirin.

4 adet kuru soğanı iri iri yarım ay şeklinde doğrayın. 400 gram mantarı küçük küçük doğrayın. Bir tavayı ocağa koyun ve altını yakın. İçine biraz sıvı yağ dökün ve kızartın. Soğanları ilave edin ve tahta kaşıkla karıştırarak soteleyin. Soğanları biraz soteledikten sonra mantarları ilave edin ve karıştırın. Malzemeler soteledikten sonra ocağın altını kapatın ve tavanın kapağını kapatarak beklemeye alın.

Sosu için bir kabın içine 1 paket krema dökün. 1 yemek kaşığı hardal ekleyin ve karıştırın. 2 diş sarımsağı rendeleyin. 1 çay kaşığı tuz ve 1 çay kaşığı karabiber ekleyin ve karıştırın.

Tavuk dizmeler piştikten sonra fırından alın ve üzerlerine sosu dökün. Fırça yardımıyla sosu hepsinin üzerine sürün. Sotelediğiniz soğanları ve mantarları üzerlerine dökün. Tekrardan yemeği fırında 15 dakika daha pişirin. Pişmesine 5 dakika kala üzerine 1 su bardağı kadar rendelenmiş kaşar peyniri serpin. Piştikten sonra dilimleyerek servis edebilirsiniz.

Alev Esmer’in videosundan yardım alınmıştır.