Enginar Çorbası Taze Bezelyeli Tarifi yazımızda yeşil renkli bir çorba olacak olan, içerisinde krema ve dereotu bulunan Enginar Çorbası Taze Bezelyeli Yapımı yazdık.
Malzemeler
- 6 adet enginar
- Yarım kilo bezelye
- 2 adet kuru soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 paket krema
- Yarım demet dereotu
- Yarım çay bardağı ayçiçek yağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
Hazırlanışı
6 adet enginarı limonlu suda bekletin. Enginarları gelişi güzel doğrayın.
2 adet kuru soğanı doğrayın. Bir tencereyi ocağa koyun ve altını yakın. İçine yarım çay bardağı ayçiçek yağı dökün ve kızartın. Soğanları ilave edin ve tahta kaşıkla karıştırarak kavurun. Enginarları doğradıktan hemen sonra tencereye koyun ve karıştırın. 2 diş sarımsağı küçük küçük doğrayın ve ilave edin. Malzemeleri biraz kavurduktan sonra içine yarım kilo bezelye, 1 tatlı kaşığı tuz ve 1 çay kaşığı karabiber ekleyip tekrar karıştırın. Tencerenin yarısına kadar su dökün ve kapağını kapatarak pişmeye bırakın. Pişen çorbayı ocaktan alın ve blenderdan geçirin. 1 paket sıvı krema dökün ve karıştırın. Yarım demet dereotunu ince ince doğrayın ve ilave edin. Çorbayı karıştırın. Tabaklara servis edebilirsiniz.
Belgin Toraman’ın videosundan yardım alınmıştır.