Gül Şerbetli Su Muhallebisi Tarifi

Gül Şerbetli Su Muhallebisi Tarifi yazımızda su muhallebisinin içine şeftali ve çilek koyacağınız, tatlı soğuduktan sonra şerbet dökeceğiniz Gül Şerbetli Su Muhallebisi Tarifi yazdık.

Gül Şerbetli Su Muhallebisi Yapımı

Malzemeler

• 1 çay bardağı buğday nişastası
• 1 çay bardağı pudra şekeri
• 2 su bardağı süt
• 1,5 su bardağı su
• 1 çay kaşığı gül mayası
• 2 adet şeftali
• 7-8 adet çilek

Gül şerbeti için malzemeler

• 1 çay bardağı toz şeker
• 1 çay bardağı su
• 1 tatlı kaşığı gül mayası
• 1 yemek kaşığı gül suyu

Hazırlanışı

Tencerenin içine 2 su bardağı süt ve 1,5 su bardağı su dökün. 1 çay bardağı buğday nişastası ve 1 çay bardağı pudra şekeri ekleyin. Ocağın altını yakın ve çırpma teliyle karıştırın. 1 çay kaşığı gül mayasının suyundan ekleyin ve karıştırmaya devam edin. Sürekli karıştırarak yoğun bir kıvam almasını sağlayın. Baloncuklar gelmeye başladıktan sonra ocağın altını kapatın. Biraz dinlendirin.

Gül şerbeti için küçük bir tencereyi ocağa koyun ve altını yakın. İçine 1 çay bardağı toz şeker ve 1 çay bardağı su dökün. Şeker eriyene kadar karıştırın ve kaynamaya bırakın. Kaynayan karışıma 1 tatlı kaşığı gül mayası ekleyin ve biraz karıştırın. Pişen gül şerbetini soğumaya bırakın. Soğuyan şerbete 1 yemek kaşığı gül suyu ekleyin ve karıştırın.

Baton bir kek kalıbının içine streç film koyun. 2 adet şeftalinin kabuklarını soyun ve küp küp doğrayın. 7-8 adet çileği küçük küçük doğrayın. Meyvelerin bir kısmını kek kalıbının tabanına yayın. Üzerlerine muhallebiyi dökün ve yayın. Muhallebinin üzerine kalan meyveleri serpin ve spatula ile meyveleri yayın. Muhallebiyi dolapta soğumaya bırakın.

Soğuyan muhallebiyi ters çevirerek tabağa çıkartın. Üzerine gül şerbetini dökün.

Belgin Toraman’ın videosundan yardım alınmıştır.