Peynir Yapımı
Peynir Yapımı yazımızda doğal inek sütü ve evdeki doğal malzemeler ile kendi peynirinizi yapacağınız doğal Peynir Yapımı yazdık.
Malzemeler
- 2 litre doğal inek sütü
- 1 yemek kaşığı sirke
- 2 yemek kaşığı limon suyu
- Ceviz
- Çörek otu
- Maydanoz
- Acı biber
Hazırlanışı
2 litre doğal inek sütünü kaynatın. Süt tam kaynamaya başladığı esnada içine 1 yemek kaşığı sirke ve 2 yemek kaşığı kadar limon suyu dökün. Bu yöntem ile sütün kesme işlemini yapmış olduk. Tahta kaşık ile sütü biraz karıştırın, sütün kestiğini göreceksiniz. Sütü altı kısık bir şekilde 10 dakika kadar daha pişirin. Tencerede peynirlerin yavaş yavaş ortaya doğru toplandığını göreceksiniz. Ocağın altını kapatın ve bir süzgeç ile peyniri süzerek bir tencereye aktarın. Ortaya çıkan peynir altı suyu da zayıflamaya faydalıdır, tokluk hissi sağlar ayrıca kasların güçlenmesine katkısı vardır. Peynirin soğumasını bekleyin. Ayrı bir kaba peyniri alın ve içine ceviz parçaları, çörek otu, acı biber ve kıyılmış maydanoz atın. Tahta kaşık ile malzemeleri karıştırın. Buzdolabına koyarak kahvaltıda ve yemeklerde peyniri kullanabilirsiniz.