Patates Mantısı Yapılışı
Patates Mantısı Yapılışı yazımızda mantı sevenlerin bu sefer hamur yerine patates, dereotu ve havuçla yapacağı, topların üzerine yoğurtlu ve salçalı sostan koyacağı Patates Mantısı Yapılışı yazdık.
Patates Mantısı Tarifi
Malzemeler
- 5 adet haşlanmış patates
- 2 adet havuç
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- Yarım demet dereotu
- 1 yemek kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı pul biber
Sosu için malzemeler
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
- Yarım çay bardağı su
Üzeri için malzemeler
- 1,5 su bardağı yoğurt
- 2 diş sarımsak
- 1 çay kaşığı tuz
Hazırlanışı
Bir tavayı ocağa koyun ve altını yakın. İçine 2 yemek kaşığı sıvı yağ dökün ve kızartın. 2 adet havucu rendeleyin ve tavada havuçları kavurun. Daha sonra bir kaba havuçları alın.
5 adet haşlanmış patatesin kabuklarını soyun ve bir cam kabın içinde patatesleri ezin. Yarım demet dereotunu ince ince doğrayın ve ilave edin. Kavurduğunuz havuçları ilave edin. Malzemeleri karıştırın. 1 yemek kaşığı tuz, 1 tatlı kaşığı karabiber ve 1 çay kaşığı pul biber ekleyip yoğurun.
Üzeri için bir kabın içine 1,5 su bardağı yoğurt dökün. Üzerine 2 diş sarımsağı rendeleyin. 1 çay kaşığı tuz ekleyin ve karıştırın.
Sosu için bir tavayı ocağa koyun ve altının yakın. İçine 2 yemek kaşığı sıvı yağ ekleyin ve ısıtın. 1 yemek kaşığı domates salçası ve yarım çay bardağı su ekleyin ve kavurun. 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber ekleyin ve karıştırın. Sos piştikten sonra ocağı kapatın.
Patates harcından yuvarlak toplar yapın ve servis tabağına dizin. Patates toplarının üzerine tek tek yoğurtlu karışımdan dökün. Üzerlerine sostan dökün. Bu şekilde servis edebilirsiniz.
Zehra Çolak’ın videosundan yardım alınmıştır.
