Domatesli Şehriye Çorbası Nasıl Yapılır?
Domatesli Şehriye Çorbası Nasıl Yapılır? yazımızda yapımı oldukça basit olan içerisinde arpa şehriye, domates salçası ve domates rendesi bulunan çorba Domatesli Şehriye Çorbası Tarifi yazdık.
Malzemeler
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 3/4 su bardağı arpa şehriye (1 su bardağından biraz daha az)
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1/2 su bardağı domates rendesi
- Tuz
- Karabiber
- 6 su bardağı su
- 1/2 bağ maydanoz
Hazırlanışı
Çorba tenceresini ocağa koyun ve altını yakın. İçine 2 yemek kaşığı tereyağı koyun ve eritin. Eriyen yağın içine 3/4 su bardağı arpa şehriye koyun ve tahta kaşıkla karıştırarak kavurun. Şehriyeleri biraz kavurduktan sonra 1 yemek kaşığı domates salçası ekleyin ve kavurmaya devam edin. 1/2 su bardağı domates rendesi ekleyin ve kavurmaya devam edin. Salçanın kokusu iyice çıktıktan sonra içine 6 su bardağı su ilave edin. Biraz tuz ve karabiber ekleyip karıştırın. Tencerenin kapağını kapatıp çorbayı 20-25 dakika kadar pişirin. Çorbayı ocaktan aldıktan sonra üzerine ince ince kıyılmış yarım bağ maydanozu serpin. İsteyenler çorbayı servis ederken üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpebilir.
Arda Türkmen‘in videosundan yardım alınmıştır.
