Tavada Renkli Patates Tarifi yazımızda patates, istiridye mantarı, kaşar peyniri ve dolmalık biberle hazırlayacağınız Tavada Renkli Patates Tarifi yazdık.
Tavada Renkli Patates Yapımı
Malzemeler
- 3 adet patates
- 2 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
- 2 tatlı kaşığı pul biber
- 2 tatlı kaşığı sarımsak tozu
- 150 gram taze kaşar peyniri
- Maydanoz
- 2 adet yumurta
- 5 yaprak istiridye mantarı
- 1 adet sarı dolmalık biber
- 1 adet kırmızı dolmalık biber
- 1 adet yeşil köy biberi
- Karabiber
- Tuz
- Tereyağı
- Sıvı yağ
Hazırlanışı
150 gram kadar taze kaşar peynirini rendeleyin.
1 adet sarı dolmalık biberin ve 1 adet kırmızı dolmalık biberin içini temizledikten sonra küp küp doğrayın. Bir tavayı ocağa koyun ve altını yakın. İçine biraz tereyağı ve sıvı yağ koyup eritin. Biberleri tavaya ilave edin. 1 adet yeşil köy biberini halka halka doğrayın ve ilave edin. Biberleri arada karıştırarak pişirin. 5 yaprak istiridye mantarını ekleyin ve karıştırın. Biraz tuz ve pul biber ekleyip sotelemeye devam edin. Üzerlerine biraz kaşar serpin.
Başka bir tavayı ocağa koyun ve altını yakın. 3 adet patatesin kabuklarını soyduktan sonra bir kabın içinde rendeleyin. Isınan tavaya biraz tereyağı ve yeterince sıvı yağ koyun. 2 tatlı kaşığı kırmızı toz biber, 2 tatlı kaşığı pul biber ve 2 tatlı kaşığı sarımsak tozu ekleyin. Tahta kaşıkla karıştırın. Yağın rengi değiştikten sonra patatesleri ekleyin ve karıştırın. Bolca tuz ekleyin ve karıştırın. Üzerine biraz kaşar peyniri serpin. Piştikten sonra servis tabağına dökün. Boşalan tavaya 2 adet yumurta kırın. Üzerlerine biraz kaşar serpin. Patateslerin üzerine mantarlı biberli karışımı dökün. Üzerlerine pişen yumurtaları koyun. Biraz maydanozu ince ince kıyın ve üzerine serpin. Son olarak üzerine biraz pul biber ve karabiber serperek servis edebilirsiniz.
Türev Uludağ’ın videosundan yardım alınmıştır.
