Caprese Kiş Tarifi
Caprese Kiş Tarifi yazımızda lezzetli ve kıtır, bir kişilik olan, yanında domates ve sulu mozzarella peynirinin güzel bir uyum gösterdiği Caprese Kiş Tarifi yazdık.
Caprese Kiş Yapımı
Malzemeler
- 200 gram un
- 100 gram tereyağı
- 1 tutam tuz
- 1 adet yumurta
- Sulu mozzarella peyniri
- 1,5 adet domates
- Karabiber
- Fesleğen
Hazırlanışı
Bir robota 200 gram kadar un dökün. Güzel bir kiş yapmak için 100 gram kadar soğuk tereyağını unun üstüne dökün. 1 tutam kadar tuz ilave edin. Robotu çalıştırın ve tereyağı kıvama geldikten sonra içine 1 tane yumurta kırın ve malzemeleri robottan geçirmeye devam edin. 20 saniye kadar robottan çekmeniz yeterli olacaktır. Topak bir kıvamı olacaktır. Bir fırın tepsisine yağlı kağıt serin ve üzerine hazırlamış olduğunuz kişi dökün. Orta kısımda kişi birleştirin ve üstüne bir tane yağlı kağıt koyun. İki tane fırın kağıdının arasında bir merdane ile hamuru açın. Yarım cm kalınlığında elinizden biraz daha büyük hamur yapmanız yeterli olacaktır. Hamuru fırın tepsisine kağıtsız bir şekilde koyun ve 180 derece ısıtılmış fırında 15-20 dakika kadar pişirin. Hamur çatlamaya ve kenarları ayrışmaya başladığında fırından alın.
Sulu mozzarella peynirinden 2 parça alın ve kalın dilimler halinde kesin. 1-2 tane domatesi peyniri kestiğinizden biraz daha ince kalınlıkta dilimleyin. Hamuru tepsiyle fırından çıkardıktan sonra üzerine bir tane dilim mozzarella peyniri ve bir tane domates dilimi olacak şekilde malzemeleri yuvarlak şekilde dizin. Malzemelerin kenarları birbirinin üstüne gelsin. Domates ve peynir dilimlerinin üzerine biraz karabiber serpin. Domateslere biraz tuz dökün. Caprese kişi tekrardan fırına koyun ve 5-6 dakika kadar pişirin. Fırından çıkardıktan sonra üzerine bir kaç yaprak fesleğen koyun.
Arda Türkmen‘in videosundan yardım alınmıştır.