Tahinli Kısır Tarifi

Tahinli Kısır Tarifi yazımızda içerisinde bolca malzeme bulunan, günlerin en sevilen yemeği kısıra tahin ve isot ekleyeceğiniz Tahinli Kısır Tarifi yazdık.

Tahinli Kısır Yapımı

Malzemeler

• 4 çay bardağı ince bulgur
• 2,5 çay bardağı sıcak su
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 3 adet domates
• 1 adet kuru soğan
• Yarım demet taze soğan
• Yarım demet maydanoz
• 1 adet limon
• 2 diş sarımsak
• 1 çay bardağı ayçiçek yağı
• 3 yemek kaşığı nar ekşisi
• 3 yemek kaşığı tahin
• 1 yemek kaşığı isot
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı karabiber

Hazırlanışı

4 çay bardağı ince bulguru bir cam kaba dökün. İçine 2,5 çay bardağı sıcak su dökün ve karıştırın. Bulgurların şişmesi için biraz bekletin. İçine 1 adet kuru soğanı yemeklik doğrayıp ilave edin. 2 diş sarımsağı küçük küçük doğrayın ve ilave edin. 3 adet domatesi küp küp doğrayın ve ilave edin. 1 yemek kaşığı biber salçası ve 1 yemek kaşığı domates salçası ekleyin. 1 tatlı kaşığı tuz, 1 çay kaşığı karabiber, 1 çay kaşığı kimyon ve 1 yemek kaşığı isot ekledikten sonra harcı güzelce yoğurun.

Yarım demet taze soğanı küçük küçük doğrayın ve bir cam kaba aktarın. Yarım demet maydanozu ince ince doğrayın ve ilave edin.

Kısıra doğradığınız sebzeleri ilave edin ve yoğurmaya devam edin. İçine 3 yemek kaşığı nar ekşisi ve 3 yemek kaşığı tahin ekleyin. 1 çay bardağı ayçiçek yağı ilave edin. 1 adet limon suyu sıkın ve yoğurmaya devam edin. İyice yoğurduktan sonra sunum tabağına alıp servis edebilirsiniz.

Mürüvvet Reisoğlu’nun videosundan yardım alınmıştır.