Kaymaklı Poğaça Yapımı yazımızda hamurun içine klasik peynirli ve maydanozlu iç harçtan koyup fırında pişireceğiniz Kaymaklı Poğaça Yapımı yazdık.
Kaymaklı Poğaça Tarifi
Malzemeler
- 125 gram tereyağı
- 1 su bardağı yoğurt kaymağı
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı sirke
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 adet yumurta
- 1 paket kabartma tozu
- 1 tutam kekik
- 1 çay kaşığı pul biber
- Aldığı kadar un
İçi için malzemeler
- Yarım demet maydanoz
- 100 gram beyaz peynir
- Karabiber
- Tuz
Üzeri için malzemeler
- Susam
- Yumurta sarısı
Hazırlanışı
İçi için büyük bir cam kabın içine 100 gram beyaz peynir koyun. Yarım demet doğranmış maydanoz ekleyin. Biraz karabiber ekleyin. Bir kaşıkla malzemeleri karıştırın.
Hamuru için büyük bir cam kabın içine 125 gram eritilmiş tereyağı dökün. 1 su bardağı yoğurt kaymağı koyun. 1 çay bardağı sıvı yağ ekleyin. 1 adet yumurta kırın. 1 paket kabartma tozu ekleyin. 1 yemek kaşığı sirke, 1 tatlı kaşığı tuz, 1 tutam kekik ve 1 çay kaşığı pul biber ekleyin. İçine yavaş yavaş un ekleyin ve karıştırın. Elinizle yoğurarak poğaça hamuru haline getirin.
Hamurdan bezeler yapın ve tezgahın üzerinde elinizle bezeleri açarak içlerine iç harçtan koyup kapatın. Yağlı pişirme kağıdı serilmiş fırın tepsisine poğaçaları dizin. Poğaçaların üzerine yumurta sarısını sürün ve susamla süsleyin. 180 derecelik fırında 25-30 dakika kadar pişirin.
Özge Şahin’in videosundan yardım alınmıştır.
