Yemek Yaparken İşinizi Kolaylaştıracak Bilgiler 2
Yemek Yaparken İşinizi Kolaylaştıracak Bilgiler 2 yazımıza hoş geldiniz. Yararlı olması dileğiyle. Bugün de sizler için mutfakta işinizi kolaylaştıracak birkaç püf noktası daha paylaşmak istedim. İlk yazıya buradan ulaşabilirsiniz.
Yemek Yaparken İşinizi Kolaylaştıracak Bilgiler ve Püf Noktalar
*Sebzelerinizi yıkarken yıkadığınız kabın içine su doldurup üzerine biraz da sirke dökerseniz sebzelerinizdeki kirlerin kabın dibine çöktüğünü göreceksiniz.
*Ispanak ve patlıcan gibi biraz acılı sebzelerinizi tuzlu suda bekletirseniz sebzelerinizin acısını alacaktır.
*Üzümlerinizi yıkarken daha temiz bir sonuç almak istiyorsanız; su dolu bir kabın içinde bir süre bekletin.
*Brokoli, karnıbahar vs. gibi sebzelerinizi haşlarken vitamininin gitmemesi için sebzelerinizi istediğiniz boyutta doğrayın. Sonra tencereye direk dizin. Üzerine tuzunu atın. Ocağınızın en küçük gözünde kısık ateşte su koymadan haşlayın. Böylelikle sebzeleriniz vitaminini kaybetmeden haşlanmış olur.
*Ununuzun böceklenmesini engellemek için unu sakladığınız kavanozun veya paketin içine 1 adet defne yaprağı koyun.
*Ciğer ve etlerinizin sertleşmesini istemiyorsanız yıkamadan pişirin.
*Et veya etli yemeklerinizi pişirirken etinizin sertleşmesini istemiyorsanız; tuzunu pişmeye yakın koyun.
*Balık pişirirken kokmamasını istiyorsanız; içine birkaç tane defne yaprağı koyun.
*Makarna haşlarken makarnalarınızın birbirine yapışmasını istemiyorsanız; haşlama suyuna biraz sıvı yağ dökün.
*Tereyağınızı eritirken yanmasını istemiyorsanız; içine biraz sıvı yağ ekleyin.
*Margarin veya tereyağ konulan hamur işlerine yağ oda sıcaklığında konulmalıdır. Nedeni de yağ fazla yoğrulduğunda acılaşır.
*Keklerinizin ve hamur işlerinizin daha kabarık ve kıvamlı olması için; bütün malzemelerinin oda sıcaklığında olması gerekir.
*Kek yaparken içine koyacağınız damla çikolatalarınızın hamurun dibine çökmesini istemiyorsanız; damla çikolatalarınızı una bulayın sonra hamurun içine koyun.
*İçli köfteyi haşlarken haşlama suyuna limon sıkarsanız köfteler dağılmaz.
*İçli köftelerinizi kızartırken çatlamaması için; derin bir tencerede taze, derin ve kızgın yağ ile kızartın.
*Dolma harcı hazırlarken pirincin kırılmasını istemiyorsanız; harcın içine pirinci en son koyun.
*Şerbetli tatlılarda şerbetin şekerlenmemesi için; limonu kabuğuyla küçük parçalar halinde şerbetin içine koyup kaynatın.
*Kıtır ekmek yapmanın en kolay yolu; ekmek küçük küçük doğranıp tavada biraz kavrulur ve kıtır ekmekler hazır.
*Haşlanmış yumurtalarınızı daha kolay soymak için; haşladıktan sonra yumurtanızın her yerini vurarak çatlatın sonra soyun.
*Balınız şekerlendiyse ve öyle yemek istemiyorsanız; bir tencereye su doldurun ve kaynatın. Şekerlenmiş balınızı bir kase içinde suyun içine koyun. Bir müddet sonra balınız eski haline dönecektir.
Yemek Yaparken İşinizi Kolaylaştıracak Bilgiler 2.
