Lahanalı Kuru Fasulye Tarifi yazımızda önceden haşlanmış kuru fasulye ve lahana turşusunu tencerede diğer malzemelerle pişireceğiniz, geleneksel göçmen yemeği olan Lahanalı Kuru Fasulye Yapımı yazdık.
Malzemeler
- 2 adet kuru soğan
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- 80 gram lahana turşusu
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 2,5 su bardağı haşlanmış fasulye
- 1 litre su
- 5 adet kurutulmuş acı biber
Hazırlanışı
Bir tencereyi ocağa koyun ve altını yakın. İçine yarım çay bardağı sıvı yağ dökün ve kızartın. 2 adet kuru soğanı yemeklik doğrayın ve tencereye ilave edin. Soğanları karıştırarak kavurun. 1 yemek kaşığı domates salçası ve 1 yemek kaşığı biber salçası ekledikten sonra karıştırarak kavurun. Önceden hazırladığınız 2,5 su bardağı haşlanmış fasulyeyi ilave edin ve karıştırın. 80 gram lahana turşusunu ince ince doğrayın ve ilave edin. Oda sıcaklığında 1 litre su ekleyin ve tencerenin kapağını kapatıp pişmeye bırakın. Piştikten sonra servis kasesine koyup üzerine 5 adet kurutulmuş acı biber koyarak servis edebilirsiniz.
Dilek Naide Kıvılcım’ın videosundan yardım alınmıştır.