Hindistan Cevizli Selanik Kurabiyesi Tarifi yazımızda mısır unu ve beyaz unlu, klasik şerbetli, lezzetli ve kolay kurabiye Hindistan Cevizli Selanik Kurabiyesi Tarifi yazdık.
Hindistan Cevizli Selanik Kurabiyesi Yapımı
Malzemeler
- 2 su bardağı mısır unu
- 1 su bardağı un
- 2 adet yumurta
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- Yarım su bardağı toz şeker
- Yarım çay bardağı Hindistan cevizi
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
Şerbeti için malzemeler
- 2 su bardağı su
- 2 su bardağı toz şeker
- Birkaç damla limon suyu
Hazırlanışı
Şerbeti için bir tencereyi ocağa koyun ve içine 2 su bardağı su ve 2 su bardağı toz şeker ekleyin. Karıştırarak şekerleri eritin. Daha sonra içine birkaç damla limon suyu sıkın. Kaynadıktan sonra soğuması için bekletin.
Hamuru için büyük bir cam kabın içine 2 adet yumurta kırın. 1 çay bardağı sıvı yağ ekleyin. 2 su bardağı mısır unu ve 1 su bardağı un ilave edin. Yarım çay bardağı Hindistan cevizi ekleyin. Yarım su bardağı toz şeker ve 1 çay kaşığı kabartma tozu ekleyin. Malzemeleri elinizle karıştırın. Hamur kıvamını aldıktan sonra elinizle kurabiyeler yaparak yağlı pişirme kağıdı serilmiş fırın tepsisine kurabiyeleri dizin. 180 derecelik fırında pişirin. Piştikten sonra 1-2 dakika bekletin. Daha sonra şerbeti yavaş yavaş dökün. Şerbetini çektikten sonra kurabiyeyi servis edebilirsiniz.
Özge Şahin’in videosundan yardım alınmıştır.