Atom Kurabiye Yapımı

Atom Kurabiye Yapımı yazımızda kuru meyveler, taze elma, hurma, ceviz ve tarçın malzemeleriyle limon sıkacağını kullanarak şekilli ve sağlıklı kurabiyeler yapacağınız Atom Kurabiye Yapımı yazdık.

Atom Kurabiye Tarifi

Malzemeler

  • 2 adet elma
  • 2 yemek kaşığı toz şeker
  • 1 avuç kuru incir
  • 1 avuç kuru üzüm
  • 1 avuç kuru kayısı
  • 1 avuç hurma
  • 1 avuç ceviz
  • Yarım çay kaşığı tarçın

Kurabiyenin hamuru için malzemeler

  • 125 gram tereyağı
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 1 paket vanilya
  • Yarım su bardağı pudra şekeri
  • Yarım çay bardağı yoğurt
  • 1 tatlı kaşığı limon suyu
  • 1 adet yumurta
  • 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
  • 3,5 su bardağı un

Hazırlanışı

2 tane elmayı soyun ve küçük küçük doğrayın. Birer avuç kadar kuru incir, kuru üzüm, kuru kayısı, hurma ve cevizleri küp küp doğrayın.

Bir tavaya doğramış olduğunuz elmaları dökün. Ocağın altını açın. Elmaların üzerine 2 yemek kaşığı toz şeker dökün. Elmalar biraz yumuşadıktan sonra yarım çay kaşığı kadar tarçın ilave edin. Tüm kuru meyveleri, hurmaları ve cevizleri ilave edin. 1 dakika kadar daha ocakta malzemeleri karıştırarak pişirin. Piştikten sonra soğuması için bekletin.

Hamuru yapmak için bir yuvarlak borcama 125 gram kadar oda ısısında olan tereyağı koyun. 1 çay bardağı kadar sıvı yağ dökün. 1 paket vanilya ilave edin. Yarım su bardağı pudra şekeri ilave edin. Yarım çay bardağı yoğurt ilave edin. 1 tatlı kaşığı limon suyu ilave edin. 1 tane yumurta kırın. 1 tatlı kaşığı kabartma tozu ekleyin. Eliniz ile malzemeleri karıştırın. 3,5 su bardağı kadar un ilave edin. Malzemeleri karıştırın. Un az gelirse biraz daha ekleyin. Elinize yapışmayan ve yumuşak bir kıvamı olan hamur elde etmelisiniz. Fırını 190 derecede açın.

Limon sıkacağını ters çevirin. İçine buzdolabı poşetini koyun. Bir bardağın içine kabı oturtun. Hazırlamış olduğunuz harçtan ceviz büyüklüğünde alın ve içine doldurun. Orta kısmına kuru meyveli karışımdan 1 tatlı kaşığı kadar koyun. Tekrardan harçtan bir parça kopartın ve üzerine kapak olarak yerleştirin. Buzdolabı poşetini çıkartın ve atom kurabiyeyi yağlı kağıt serilmiş tepsiye koyun. Bu işlemi diğer kurabiyeler içinde uygulayın. Sıcak fırında üstü hafif pembeleşene kadar kurabiyeleri pişirin. Atom kurabiyeler piştikten sonra soğumasını bekleyin. Pudra şekeri dökerek servis edebilirsiniz.

Hatice Mazi‘nin videosundan yardım alınmıştır.

Yorum yapın