Muzlu Muffin Yapımı yazımızda yurt dışında muzlu ekmek olarak bilinen, ülkemizde muzlu kek olarak kabul edilen, sabah kahvaltılarında tüketebileceğiniz çikolatalı Muzlu Muffin Tarifi yazdık.
Malzemeler
- 3 adet muz
- 2 adet yumurta
- Yarım su bardağı süt
- 2 yemek kaşığı ayçiçek yağı
- 1 paket kabartma tozu
- 1,5 su bardağı tam buğday unu
- Yarım su bardağı damla çikolata
- 1 çay kaşığı tarçın
Hazırlanışı
Geniş bir cam kabın içine 3 adet muzu küçük parçalar halinde koyun. İçine 2 adet yumurta kırın. 2 yemek kaşığı ayçiçek yağı ekleyin. Yarım su bardağı süt dökün. Blenderla malzemeleri parçalayın.
Başka bir kabın içine 1,5 su bardağı tam buğday unu ve 1 paket kabartma tozu dökün. 1 çay kaşığı tarçın ekleyin ve karıştırın. Harcın ortasını açın ve başta hazırladığınız muzlu karışımı buraya dökün ve bir spatula ile karıştırın. Yarım su bardağı kadar damla çikolata ekleyin ve karıştırın.
2 tane 6’lı muffin kalıbını sıvı yağ ile yağlayın. Kalıpların 4/3’ünü harçla doldurun. Kalıplara kabarma payı bırakın. Üzerlerine biraz damla çikolata serpin. 180 derecelik fırında 20-25 dakika kadar pişirin. Biraz dinlendikten sonra servis edebilirsiniz.
Not: Tarçın tüketirseniz, gün içerisindeki tatlı isteğiniz giderilmiş olur.
Ecem Köroğlu’nun videosundan yardım alınmıştır.