Baklagil Salatası Yapımı yazımızda buğday, yeşil mercimek, nohut, mısır ve daha birçok malzemenin içinde yer aldığı, oldukça besleyici ve tok tutucu salata Baklagil Salatası Yapımı yazdık.
Baklagil Salatası Tarifi
Malzemeler
- 1 su bardağı haşlanmış buğday
- 1 su bardağı haşlanmış yeşil mercimek
- 1 su bardağı haşlanmış nohut
- 1 su bardağı mısır
- 1 çay bardağı kırmızı pancar turşusu
- 1 demet roka
- Yarım demet maydanoz
- 2 adet közlenmiş biber
- 1 adet havuç
- 1 adet domates
- 5-6 adet kornişon turşu
- 150-200 gram beyaz peynir
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 4 yemek kaşığı nar ekşisi
- 1 tatlı kaşığı tuz
Üzeri için malzemeler
- 1 adet kuru mor soğan
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı nar ekşisi
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
Hazırlanışı
1 demet roka ve yarım demet maydanozu ince ince doğrayın ve geniş bir cam kabın içine koyun. 2 adet közlenmiş biberi küçük küçük doğrayın ve ilave edin. 5-6 adet kornişon turşuyu küp küp doğrayın ve ilave edin. 1 çay bardağı kadar kırmızı pancar turşusunu küp küp doğrayın ve ilave edin. 1 adet havucu küp küp doğrayın ve ilave edin. 1 su bardağı haşlanmış buğday, 1 su bardağı haşlanmış yeşil mercimek, 1 su bardağı haşlanmış nohut ve 1 su bardağı mısırı ekleyin. 1 adet domatesi küp küp doğrayın ve ilave edin. Salatayı karıştırın. 4 yemek kaşığı zeytinyağı dökün ve karıştırın. 4 yemek kaşığı nar ekşisi ekleyin ve karıştırın. 1 tatlı kaşığı tuz ekleyin ve karıştırın.
Hazırladığınız salatayı servis edeceğiniz salata kabına boşaltın. Üzerine 150-200 gram kadar küp küp doğranmış beyaz peynir serpin.
Bir tavayı ocağa koyun ve altını yakın. İçine 3 yemek kaşığı zeytinyağı döküp kızartın. 1 adet kuru mor soğanı büyük dilimler halinde doğrayın ve tavaya ilave ederek soteleyin. 1 yemek kaşığı nar ekşisi ekleyin ve karıştırın. 1 çay kaşığı tuz ve 1 çay kaşığı karabiber ekleyin. Salatanın üzerine gezdirerek dökün.
Selen Sevigen’in videosundan yardım alınmıştır.