Kırık Nohut Çorbası Tarifi

Kırık Nohut Çorbası Tarifi yazımızda Iğdır yöresine ait olan içinde bolca sebzenin yer aldığı kırık nohudun lezzet kattığı Kırık Nohut Çorbası yapımını yazdık.

Kırık Nohut Çorbası Yapımı

Malzemeler

  • Yarım çay bardağı pirinç
  • Yarım demet maydanoz
  • Yarım demet dereotu
  • Yarım demet pazı
  • Yarım demet semizotu
  • 1 su bardağı haşlanmış kırık nohut
  • 250 gram süzme yoğurt
  • 200 gram yoğurt
  • 1 tatlı kaşığı tuz

Üzeri için malzemeler

  • 3 yemek kaşığı ayçiçek yağı
  • 1 tatlı kaşığı nane

Hazırlanışı

Tencereye yıkanmış yarım çay bardağı pirinci dökün. Yarım demet maydanoz, yarım demet dereotu, yarım demet pazı ve yarım demet semizotunu ince ince doğradıktan sonra pirinçlerin üzerine dökün. Yeşilliklerin üzerini geçecek kadar sıcak su ekleyin. Ocağın altını yakın. 1 tatlı kaşığı tuz ekleyin. 15 dakika kadar pişirin. Çorba kaynadıktan sonra ocaktan alın ve biraz soğuması için bekleyin.

Bir cam kabın içine 250 gram süzme yoğurt, 200 gram yoğurt ve biraz tuz koyun. Çırpma teli ile malzemeleri çırpın. Biraz su ekleyin ve karıştırın.

Karışımı çorbaya yavaş yavaş dökün ve aynı anda çorbayı karıştırın. 1 su bardağı haşlanmış kırık nohudu ekleyin ve karıştırın.

Üzeri için küçük bir tavaya 3 yemek kaşığı ayçiçek yağı koyun ve kızdırın daha sonra üzerine 1 tatlı kaşığı nane koyun.

Çorbayı kaselere koyduktan sonra üzerine naneli sosu dökerek servis edebilirsiniz.

Kırık Nohut Çorbası Tarifi- İlknur Soysal’ın videosundan yardım alınmıştır.

Admin

Site Yöneticisi

Yorum Yazın