Elmalı Rulo Pasta Tarifi yazımızda tarçınlı elma harcı ile kekin rulo şeklinde buluştuğu lezzetli Elmalı Rulo Pasta Tarifi yazdık.
Elmalı Rulo Pasta Yapımı
Malzemeler
Pudra şekeri
Keki için malzemeler
- 4 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 çay bardağı süt
- 2 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
İçi için malzemeler
- 7 adet orta boy elma
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı tarçın
- 1 çay bardağına iri ceviz
Hazırlanışı
İçi için geniş bir tavanın içine 7 adet orta boy elmanın kabuklarını soyup elmaları rendeleyin. Tavayı ocağa koyun ve içine 1 su bardağı kadar toz şeker ilave edin. İsteyenler yarım su bardağı kadar şeker koyabilir. Ocağın altını yakın ve bir spatula ile elmaları karıştırarak kavurun. Suyunu çeken elmalara 1 tatlı kaşığı kadar tarçın ilave edin. 1 çay bardağı kadar iri çekilmiş ceviz parçalarını ilave edin. Biraz karıştırın ve ocağın altını kapatıp harcı soğumaya alın. Soğuyan elmalı harcı yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine eşit şekilde yayın. Şimdi kekini yapmaya başlayın. Fırını 180 dereceye ısıtın.
Keki için yoğurma kabına 4 adet yumurta kırın. Üstüne 1 su bardağı toz şeker ve 1 paket vanilya ekleyip mikserle krema kıvamına gelene kadar çırpın. 1 çay bardağı süt, 2 su bardağı un ve 1 paket kabartma tozu ekleyip homojen kıvam alana kadar çırpın.
Hazırlamış olduğunuz kek harcını elmalı harcın üzerine dökün ve spatula ile eşit şekilde yayın. 180 derecelik fırında üzeri hafif kızarana kadar pişirin. Yaklaşık 20 dakika kadar pişirin. Kürdan testi uygulayabilirsiniz. Keki fırından çıkardıktan sonra 2-3 dakika bekletin ve üzerine yağlı kağıt serin. Bir bezle üzerini kapatıp tepsiyi dikkatli bir şekilde ters çevirin. Bu şekilde elmalı harç üstte olacaktır. Yağlı kağıdı üzerinden alın. 5 dakika kadar bu şekilde bekletin. Keki alttaki yağlı kağıt yardımıyla sıkı bir şekilde rulo halinde sarın. Sardıktan sonra üzerini bezle kapatıp kendi halinde soğumaya bırakın. Dinlenen pastanın bezini ve yağlı kağıdını alın. Pastanın üzerine bolca pudra şekeri serpin. Dilimleyerek servis edebilirsiniz.
Nefistarifler YouTube kanalından yardım alınmıştır.