İçeriğe geç
Anasayfa » Mutfak » Biber Dövmesi Tarifi

Biber Dövmesi Tarifi

Biber Dövmesi Yapımı

Biber Dövmesi Tarifi yazımızda Arapça adı mitkuka olan, kuru biber ve kuru domatesi döverek hazırlayacağınız, çok lezzetli, Hatay yöresine göre hazırlanışı olan Biber Dövmesi Yapımı yazdık.

Malzemeler

  • 150 gram kuru biber
  • 100 gram kuru domates
  • 2 adet kuru soğan
  • 1 yemek kaşığı habak baharatı
  • 1 çay kaşığı kaya tuzu
  • 1 çay kaşığı kimyon
  • 3 yemek kaşığı sıvı yağ

Hazırlanışı

150 gram kuru biberi ve 100 gram kuru domatesi ayrı kaplarda sıcak suda 15-20 dakika kadar bekletin. Beklettikten sonra sularını elinizle sıkarak süzün. Kuru biberleri havanda iyice dövün. 2 adet kuru soğanı ince ince doğrayın. Kuru domatesleri satırdan geçirin. Soğanları bir kaba alın. İçine 1 çay kaşığı kaya tuzu, 1 çay kaşığı kimyon ve elinizle ufaltarak koyacağınız 1 yemek kaşığı habak baharatı ilave edin. Elinizle malzemeleri yoğurun. Kuru biberleri, kuru domatesleri ve soğanlı karışımı bir kaba alın. Tekrar malzemeleri elinizle iyice karıştırın. 3 yemek kaşığı sıvı yağ ekleyin ve yoğurun. Tabağa alarak servis edebilirsiniz.

Zehra Pervin Sezer’in videosundan yardım alınmıştır.

Bir yanıt yazın

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir