Tahin Pekmezli Kek Tarifi yazımızda kekin hamurunda ve dış kısmında tahin ve pekmez bulunan, cevizli Tahin Pekmezli Kek Tarifi yazdık.
Tahin Pekmezli Kek Yapımı
Malzemeler
- 4 adet yumurta
- 1,5 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı ayçiçek yağı
- 1 su bardağı süt
- 3 su bardağı un
- 1 paket vanilya
- 2 paket kabartma tozu
- 1 avuç ince kıyılmış ceviz
- 1/2 su bardağı tahin
- 1/2 su bardağı üzüm pekmezi
Üzeri için malzemeler
- 2 yemek kaşığı tahin
- 3 yemek kaşığı üzüm pekmezi
- 1 yemek kaşığı süt
- 1 avuç ince doğranmış ceviz
Hazırlanışı
Geniş bir kabın içine 4 adet yumurta kırın. Mikserle 5-6 saniye kadar çırpın. 1,5 su bardağı toz şekeri mikserle çırparak ilave edin. 1 su bardağı ayçiçek yağı ekleyin ve çırpın. Sürekli çırparak 1 su bardağı süt ekleyin. Başka bir kabın içine 3 su bardağı un dökün. Üzerine 2 paket kabartma tozu ve 1 paket vanilya dökün. Ardından katı malzemeleri eleyerek sıvı malzemelere ilave edin. Bir spatula ile malzemeleri dıştan içe doğru güzelce kapatarak karıştırın. Kekin harcından 1 su bardağı kadar ayırın. Ortası delik olan her yeri yağlanmış kek kalıbına tüm kek harcını dökün. Üzerine 1 avuç kadar ince kıyılmış ceviz serpin.
Ayırmış olduğunuz 1 su bardağı kadar kek harcını bir kaba dökün. İçine yarım su bardağı tahin ve yarım su bardağı üzüm pekmezi dökün. Malzemeleri karıştırın. Bu karışımı kekin üzerine dökün. 1-2 çubuk yardımıyla malzemeleri hafiften kalıbın içinde karıştırın. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 45-50 dakika kadar pişirin. Kek piştikten sonra ters çevirip kalıbından çıkartın. Biraz soğuması için bekletin.
Üzeri için bir kabın içine 2 yemek kaşığı tahin ve 3 yemek kaşığı üzüm pekmezi ekleyip kaşıkla iyice karıştırın. 1 yemek kaşığı süt ekleyin ve karıştırın. Bu karışımı kekin üzerine gezdirin. İsteyenler üzerine 1 avuç ince doğranmış ceviz serpebilir.
Keki dilimleyerek servis edebilirsiniz. Yapanlara afiyet olsun.
Arda Türkmen‘in videosundan yardım alınmıştır.