Acılı Marine Sosuyla Tavuk Izgara Tarifi yazımızda tavuk pirzolaların yumuşamasını ve lezzetlenmesini sağlayan Acılı Marine Sosuyla Tavuk Izgara Yapımı yazdık.
Malzemeler
- 4 adet tavuk pirzola
- 2 yemek kaşığı ketçap
- 1 yemek kaşığı acı sos
- 2 yemek kaşığı süzme yoğurt
- 1 yemek kaşığı taneli hardal
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
Hazırlanışı
Bir cam kabın içine 2 yemek kaşığı ketçap koyun. 1 yemek kaşığı acı sos ekleyin. 1 yemek kaşığı taneli hardal ilave edin. 2 yemek kaşığı süzme yoğurt ilave edin. 1 çay kaşığı karabiber ekleyin. 3 yemek kaşığı zeytinyağı dökün. Sosu elinizle karıştırın. 1 çay kaşığı kırmızı toz biber ekleyin ve karıştırın. 4 adet tavuk pirzolayı sosun içine alın ve iyice yedirin. Sosladığınız tavukları kilitli poşete koyun ve ağzını kapatın. Bu şekilde buzdolabında 2-4 saat kadar bekletin.
Fırın tepsisinin üzerine ızgara koyun ve içine biraz su dökün. Izgaraya marine soslu tavukları dizin. Fırında tavukları pişirin. Pişirdikten sonra biraz dinlendirip servis edebilirsiniz.
Not: Marine dilmiş etler bakteri üretmemesi için kilitli poşetlere konularak dolapta 2-4 saat kadar bekletilmelidir.
Şef Eğitimcisi Tuna Aktan’ın videosundan yardım alınmıştır.