Mutfak

Yalancı Çiğ Börek Tarifi

Yalancı Çiğ Börek Tarifi yazımızda yapımı oldukça kolay ve hızlı olan, çiğ börek sevenlerin bayılarak yapacağı Yalancı Çiğ Börek Yapımı yazdık.

Malzemeler

  • Sıvı yağ
  • 1 adet yufka
  • 250 gram kıyma
  • 1 adet domates
  • 2 adet biber
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı kekik
  • 1 çay kaşığı pul biber
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 adet kuru soğan

Hazırlanışı

Bir tavaya bolca sıvı yağ koyun ve ısıtın. 1 adet yufkayı üçgen şeklinde parçalara kesin.

Büyük bir cam kabın içine 250 gram kıyma koyun. 1 adet domatesi ve 1 adet kuru soğanı ayrı ayrı rendeleyin. Rendelemiş olduğunuz sebzeleri ilave edin. 2 adet biberi küçük küçük doğrayın ve ilave edin. 1 çay kaşığı tuz, 1 çay kaşığı karabiber, 1 çay kaşığı pul biber ve 1 çay kaşığı kekik ekleyin. Malzemeleri iyice yoğurun.

Üçgen şeklinde kesmiş olduğunuz yufkayı tezgaha serin ve içine iç harçtan koyduktan sonra elinizle bastırarak yayın. Yufkayı kenarlarından kıvırın ve sarın. Sigara böreği gibi. Bu işlemi diğer yufkalar içinde uygulayın. Kızaran yağda çiğ börekleri pişirin ve servis yapın.

Özge Şahin’in videosundan yardım alınmıştır.

Bir yanıt yazın

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir