Türk Kahveli Kek Tarifi yazımızda içinde Türk kahvesinin yanında kakao ve bitter çikolata olan, çok lezzetli Türk Kahveli Kek Tarifi yazdık.
Türk Kahveli Kek Yapımı
Malzemeler
- 2 su bardağı un
- 1 çay kaşığı karbonat
- 1 su bardağı toz şeker
- Yarım çay kaşığı tuz
- Yarım su bardağı zeytinyağı
- 4 yemek kaşığı tereyağı
- 2 yemek kaşığı kakao
- 3 yemek kaşığı Türk kahvesi
- 1 çay kaşığı tarçın
- 1 su bardağı su
- 2 adet yumurta
- Yarım su bardağı yoğurt
- 1 çay kaşığı vanilya
Üzeri için malzemeler
- 2 yemek kaşığı bitter çikolata
- 1 çay kaşığı tereyağı
- 2 yemek kaşığı toz şeker
- 2 yemek kaşığı süt
- Süslemek için Türk kahvesi
Hazırlanışı
Büyük bir cam kabın içine 2 su bardağı un koyun. 1 çay kaşığı vanilya ekleyin. 1 çay kaşığı karbonat ekleyin. 1 su bardağı toz şeker ilave edin. Bir spatula ile malzemeleri karıştırın.
Sosu için bir tavaya 2 yemek kaşığı bitter çikolatası koyun. Ocakta çikolatayı biraz eritin ve içine 1 çay kaşığı tereyağı, 2 yemek kaşığı toz şeker ve 2 yemek kaşığı süt ekleyin. Malzemeleri karıştırarak pişirin. Şekerin iyice eridiğine emin olun. Piştikten sonra kenarda soğumaya bırakın. Daha sonra kekin üstüne koyacaksınız.
Bir sos kabının içine yarım su bardağı zeytinyağı dökün. 4 yemek kaşığı tereyağı ekleyin. 1 su bardağı su ekleyin. 2 yemek kaşığı kakao ekleyin. 3 yemek kaşığı Türk kahvesi ekleyin. 1 çay kaşığı tarçın ekleyin. Sos kabını ocağa koyun ve ısıtın. Arada karıştırın ve kaynamadan ocaktan alın.
Kuru malzemeleri daha büyük bir cam kaba boşaltın. Ilık Türk kahveli sosu kuru malzemelerin üzerine dökün ve bir kaşıkla karıştırın. Yarım su bardağı yoğurt ekleyin. 2 adet yumurta kırın. Yarım çay kaşığı tuz ekleyin. Karıştırmaya devam edin. Kek kalıbını yağlayın ve içine kek harcını dökün. 180 derecelik fırında 35-40 dakika kadar keki pişirin. Kek piştikten sonra üzerine soğumaya bıraktığınız sostan dökün. Türk kahvesi serpin. Dilimleyerek servis edebilirsiniz.
Özge Şahin’in videosundan yardım alınmıştır.