Tulumba Tatlısı Tarifi yazımızda klasik bir tatlı olan tulumba tatlısının nasıl yapıldığı ve lezzetli hale nasıl getirilmesi Tulumba Tatlısı Tarifi yazdık.
Tulumba Tatlısı Yapımı
Malzemeler
Hamuru için malzemeler
- 3,5 su bardağı un
- 2,5 su bardağı su
- 2,5 kahve fincanı irmik
- 1 yemek kaşığı yağ
- 1 yemek kaşığı toz şeker
- Çeyrek tatlı kaşığı tuz
- 1 kahve fincanı nişasta
- 8 adet yumurta
Şerbeti için malzemeler
- 2 kilo toz şeker
- 1 adet limonun suyu
- 3,5 su bardağı su
Kızartmak için malzemeler
- 2 litre sıvı yağ
Hazırlanışı
Tulumba tatlısının hamurunu yapmak için bir kaba 2,5 su bardağı su, 1 yemek kaşığı toz şeker ve çeyrek tatlı kaşığı kadar tuz ilave ettikten sonra ocakta 1 dakika kadar kaynatın. Bir tahta kaşık ile karıştırırken 3,5 su bardağı un ve 2,5 kahve fincanı irmiği ilave edin. Isıyı kısık ateşe getirin ve 1 yemek kaşığı kadar yağ ekleyin. 8 adet yumurta ekleyin. Malzemeleri iyice karıştırın. Alt üst çevirerek ve ezerek 3-4 dakika kadar iyice yoğurun. Hazırlamış olduğunuz hamuru tulumba kalıbına doldurun. Hamurları tulumba şekline getirdikten sonra bir kızartma kabına 2 litre kadar sıvı yağ doldurun ve kızartın. Tulumbaları ağır ağır karıştırarak 10-15 dakika kadar altın gibi kızarana kadar pişirin.
Şerbetini hazırlamak için bir kaba 2 kilo toz şeker, 3,5 su bardağı su ve 1 tane limonun suyunu dökün. Malzemeleri karıştırarak 2 dakika kadar kaynatın. Kaynadıktan sonra soğumasını bekleyin.
Kızaran tulumbaları şerbetin içine daldırın ve çıkarırken üzerlerine hafifçe bastırarak şerbetini azaltın. 5 dakika kadar bekledikten sonra servis edebilirsiniz.
