Toyga Çorbasının Yapılışı

Toyga Çorbasının Yapılışı yazımızda yapması çok kolay olan ve çok lezzetli bir çorba türü olan, buğday ve nohudun birleşmesiyle oluşan doyurucu ve sağlıklı Toyga Çorbasının Yapılışı yazdık.

Toyga Çorbasının Yapılışı Tarifi

Malzemeler

  • 1 su bardağı buğday (1 gece önceden ıslatılması gerekir)
  • 1 su bardağı haşlanmış nohut
  • 1 adet yumurta sarısı
  • 2 yemek kaşığı un
  • 1 su bardağı yoğurt
  • 5 su bardağı su
  • Tuz

Üzeri için malzemeler

  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • Kuru nane
  • Pul biber

Yapımı

Bir tencereye 1 su bardağı buğday koyun ve üzerini hafif geçecek kadar su dökün. Buğdayları haşlayın. Buğdayları ocaktan alın.

Bir tencereye 1 tane yumurta sarısı dökün. 2 yemek kaşığı kadar un ekleyin. 1 su bardağı kadar yoğurt ilave edin. 1 su bardağı su dökün. Bir çırpma teli ile malzemeleri iyice karıştırın. Homojen bir kıvam elde edin. Tencereyi ocağa alın ve altını yakın. Sürekli karıştırarak çorbayı ısıtın. Yavaş ve kontrollü bir şekilde normal ateşte pişirin. Yüksek ateş yumurtanın pişmesine neden olacaktır. Yumurtanın pişmemesi gerekir. Önceden haşlamış olduğunuz 1 su bardağı kadar buğdayı ilave edin. Çorbayı karıştırmaya devam edin. Üzerine 4 su bardağı kadar su ekleyin. Yavaş bir şekilde karıştırarak pişirin. Çorbayı kaynama noktasına kadar karıştırın. İçine 1 su bardağı kadar haşlanmış nohut ekleyin. Çorbayı iyice karıştırın. Çorbanın kıvamı geldikten sonra tuzunu ekleyin ve karıştırın.

Çorbayı servis ederken üzerine koymak için 2 yemek kaşığı tereyağını eritin, üzerine kuru nane ve pul biber ekleyerek karıştırın. Bu sosu servis ederken çorbanın üstüne dökün.

Arda Türkmen‘in videosundan yardım alınmıştır.

Yorum yapın