Taze Fasulye Çorbası Tarifi yazımızda taze fasulye ve çorba sevenlerin rahatlıkla yapabileceği, lezzetli ve farklı Taze Fasulye Çorbası Tarifi yazdık.
Taze Fasulye Çorbası Yapımı
Malzemeler
- 1 kase taze fasulye
- 1 küçük kase buğday
- 2 adet kuru soğan
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- 1 dolu yemek kaşığı tereyağı
- Tuz
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 2 yemek kaşığı un
Hazırlanışı
Küçük bir tencerenin içine 1 kase kadar birkaç parçaya kırılmış taze fasulye dökün. Yemeklik taze fasulyeden biraz daha küçük olacak şekilde doğramanız yeterli olacaktır. 1 küçük kase kadar önceden haşlanmış buğdayları ilave edin. Biraz tuz ilave edin. Malzemelerin üzerine 2-3 parmak kalınlığında çıkacak kadar kaynar su ilave edin. Tencereyi kısık ateşte kaynamaya bırakın.
Bir tavaya 2 adet kuru soğanı küçük küçük doğrayın. Yarım çay bardağı sıvı yağ ilave edip, tavayı ocağın en küçük gözünde kısık ateşte soğanları karıştırarak kavurun. Kavrulan soğanlara 1 dolu yemek kaşığı tereyağı ilave edip karıştırarak yağı da eritin. Tereyağı güzelce kızdıktan sonra içerisine 1 tatlı kaşığı pul biber serpin ve karıştırın.
Küçük bir kaseye 2 silme yemek kaşığı un dökün. 1 çay bardağından biraz daha az su ilave edip küçük bir çırpıcı ile iyice karıştırın.
Buğdaylar ve fasulyeler piştikten sonra unlu karışımı yavaş yavaş ilave edip çorbayı karıştırın. Çorbayı kısık ateşte 1-2 taşım kadar kaynatın. Soğanlı karışımı sıcak bir şekilde kaynamakta olan çorbaya ilave edip karıştırın. Bu şekilde kısık ateşte çorbayı 1-2 dakika daha kaynatın. Çorba piştikten sonra ocağın altını kapatıp dinlenmeye bırakın. Dinlenen çorbayı servis edebilirsiniz.
Betülün Mutfak Aşkı YouTube kanalından yardım alınmıştır.