Tavuklu Sac Kavurma Nasıl Yapılır?

Tavuklu Sac Kavurma Nasıl Yapılır?

Tavuklu Sac Kavurma Nasıl Yapılır? yazımızda beşamelli közlenmiş patlıcanlı karışımın altta olacağı Tavuklu Sac Kavurma tarifi yazdık.

Tavuklu Sac Kavurma Tarifi

Malzemeler

  • 2 adet tavuk but
  • 1 adet tavuk göğsü
  • 2 diş sarımsak
  • 1 yemek kaşığı ayçiçek yağı
  • 1 yemek kaşığı bitkisel margarin veya tereyağı
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı pul biber
  • 1 çay kaşığı kekik

Beşameli için malzemeler

  • 5 adet közlenmiş patlıcan
  • 2 su bardağı süt
  • 2 yemek kaşığı un
  • 100-150 gram rendelenmiş kaşar peyniri
  • 2 yemek kaşığı bitkisel margarin veya tereyağı
  • 1 yemek kaşığı ayçiçek yağı
  • 1 çay kaşığı tuz

Hazırlanışı

2 adet tavuk budu ve 1 adet tavuk göğsünü kuşbaşı doğrayın ve sac tavaya koyun. Ocağın altını yakın ve tahta kaşıkla tavukları karıştırın. Tavuklar suyunu çekene kadar pişirin. Tavukların üzerine 1 yemek kaşığı ayçiçek yağı ve 1 yemek kaşığı bitkisel margarin veya tereyağı dökün. Tavukları karıştırın. 1 tatlı kaşığı tuz, 1 çay kaşığı karabiber, 1 çay kaşığı pul biber ve 1 çay kaşığı kekik ekleyin ve karıştırın. İçine 2 diş sarımsak rendeleyin ve karıştırın.

Beşameli için bir tencereyi ocağa koyun ve altını yakın. İçine 2 yemek kaşığı bitkisel margarin veya tereyağı koyun. 1 yemek kaşığı ayçiçek yağı ekleyin ve yağları kızdırın. 2 yemek kaşığı un ekleyin ve karıştırarak kavurun. 2 su bardağı sütü yavaş yavaş ekleyin ve karıştırın. Yoğun bir kıvam alana kadar karıştırın. 100-150 gram rendelenmiş kaşar peyniri ekleyin ve karıştırın. 5 adet közlenmiş patlıcanın içini çıkardıktan sonra küçük küçük doğrayın ve beşamele ekleyip karıştırın. 1 çay kaşığı tuz ekleyin ve karıştırın.

Servisi için servis tabağına közlenmiş patlıcanlı beşamel sosunu dökün. Üzerine tavukları döküp yayın. Yanlarına doğranmış maydanoz serpin.

Tavuklu Sac Kavurma Nasıl Yapılır?-Leyla Kulucan’ın videosundan yardım alınmıştır.

Yorum yapın