Tavuklu Pofuduk Kızartma Tarifi yazımızda tavuk göğüslerini kızarttıktan sonra milföylerin içine koyup üzerlerine peynir serptikten sonra paneleyerek kızartılan, çok lezzetli Tavuklu Pofuduk Kızartma Tarifi yazdık.
Tavuklu Pofuduk Kızartma Yapımı
Malzemeler
- 1 paket milföy hamuru
- 6-7 parça tavuk göğsü
- 200-250 gram kaşar peyniri
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı kekik
- 1 çay kaşığı pul biber
- 3 yemek kaşığı ayçiçek yağı
- Sıvı yağ
Panelemek için malzemeler
- 1,5 su bardağı un
- 1,5 su bardağı galeta unu
- 3 adet yumurta
- 3 yemek kaşığı susam
Hazırlanışı
6-7 parça tavuk göğsünü 1 parçasını dörde ayıracak şekilde doğrayın. Büyük bir cam kaba tavuk göğsü parçalarını koyun. Tavukları pofuduk olacak şekilde kesin. Tavukların üzerine biraz sıvı yağ dökün. 1 tatlı kaşığı tuz, 1 tatlı kaşığı kekik, 1 çay kaşığı pul biber ve biraz kekik ekleyin. Tavukları baharatlarla karıştırın.
Geniş bir tavayı ocağa koyun ve altını yakın. İçine biraz sıvı yağ döküp kızartın. Tavukları bu yağda arkalı önlü kızartıp bir tabağa alın.
Bir tencereyi ocağa koyun ve altını yakın. İçine bolca sıvı yağ koyup kızartın.
200-250 gram kaşar peynirini bir kabın içine rendeleyin.
1 paket milföy hamurunu tek tek tezgaha koyun. İçlerine ikişer tane tavuk parçası ve tavukların üzerine de kaşar peyniri rendesi koyun. Milföyün diğer tarafını üzerine kapatın ve yanları parmaklarınızla bastırarak kapatın. Aynı işlemi diğerleri içinde uygulayın. Milföylerin kenarlarını keserek daha düz olmasını sağlayabilirsiniz. Çatalla kenarları birleştirin.
Panelemek için bir kabın içine 1,5 su bardağı un, başka bir kaba 1,5 su bardağı galeta unu, başka bir kaba 3 adet yumurta kırın. Yumurtaları iyice çırpın.
Tavuklu milföyleri ilk önce una, sonra yumurtaya sonrada galeta ununa bulayıp yağda kızartın. 3 yemek kaşığı kadar üzerlerine susam serpin. Bu şekilde servis edebilirsiniz.
Tuğba Bolat’ın videosundan yardım alınmıştır.