Tavuk Şiş Mantısı
Tavuk Şiş Mantısı yazımızda yufkaları şişe sararak yuvarlak şekil verdikten sonra küçük parçalar halinde kesip üzerine tavuk ve soslu baharat koyacağınız Tavuk Şiş Mantısı Yapımı yazdık.
Malzemeler
- 3 adet yufka
- 1 adet tavuk göğsü
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- Yarım çay bardağı zeytinyağı
- Toz biber
- Köri
- Karabiber
- Pul biber
- Tuz
- 1 kase yoğurt
- 1 diş sarımsak
- Nane
Yapımı
3 tane yufkayı tek tek bir şiş yardımıyla sarın. Yufkayı yapıştırmak için fırça ile sıvı yağa batırın daha sonra yufkanın kenarına sürerek yapıştırın. Yufkaları 1 parmak kalınlığında dilimleyin.
1 tavaya yarım çay bardağı zeytinyağı koyun ve ısıtın. Yufkaları içine koyun. Pişen yufkaları bir tabağa çıkartın.
1 tavaya 1 yemek kaşığı kadar tereyağı ve yarım çay bardağı zeytinyağı koyun ve eritin. İçine kuşbaşı doğranmış tavukları koyun ve pişirin. İçine toz biber, köri, karabiber, pul biber ve tuz ekleyin. Tavukları karıştırın.
1 kase yoğurdun içine 1 diş sarımsak rendeleyin. Yoğurdu karıştırın ve tavuk şiş mantılarının üzerine dökün. Yoğurdun üzerine de tavuklar dökün. Tekrardan pul biber ve nane serpin.
Şef Sevim Bekgöz’ün videosundan yardım alınmıştır.
