Talaş Kebabı Yemek Tarifi yazımızda 10 kişiye hazırlayabileceğiniz, yarım kilo kuzu veya koyun etinden yapacağınız doyurucu Talaş Kebabı Yapımı yazdık.
Malzemeler
- 500 gram but kuzu veya koyun eti
- 4 yemek kaşığı yağ
- 10 adet orta boy soğan
- Tuz
- Karabiber
- 1 bağ maydanoz
Yapılışı
Küçük bir tencereye 4 yemek kaşığı kadar yağ koyun. Orta ateşte ocağı açın ve yağ kızdıktan sonra 500 gram kadar kuzu veya koyun etini ilave edin. Etleri arada bir karıştırın ve kendi suyunu çekene kadar kavurun. 10 tane orta boy kuru soğanı piyazlık şeklinde doğrayın. Soğanlarla etleri bir kere karıştırın. Biraz tuz ve biraz karabiber ekledikten sonra tencerenin kapağını kapatarak pişirin. Orta ateşten kısı ateşe alın. Piyazlık doğradığınız soğanları kendi bıraktıkları suyu çekene kadar ara sıra karıştırarak 15 dakika kadar talaş kebabını pişirin. Kebap piştikten sonra üzerine 1 bağ kadar maydanozu kıyın ve serpin. Tabağa koyarak servis edebilirsiniz.