Tahinli Patlıcan Salatası Tarifi

Tahinli Patlıcan Salatası Tarifi yazımızda közlenmiş patlıcan ve yeşil biberle birlikte hazırlayacağınız, tahinli sosun birleşiminden oluşan, çok lezzetli salata Tahinli Patlıcan Salatası Yapımı yazdık.

Malzemeler

  • 1 kilo közlenmiş patlıcan
  • 6 adet közlenmiş yeşil biber
  • 1 adet domates
  • 1 su bardağı tahin
  • 1 su bardağı süzme yoğurt
  • 1 çay bardağı su
  • 3 diş sarımsak
  • Yarım demet maydanoz
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ

Hazırlanışı

1 kilo közlenmiş patlıcanın kabuklarını soyduktan sonra küçük küçük doğrayın. 6 adet közlenmiş yeşil biberi de aynı şekilde küçük küçük doğrayın. Sunum tabağına doğradığınız patlıcanları dökün ve eşit şekilde yayın.

Sosu için bir kabın içine 3 diş sarımsağı rendeleyin. 1 su bardağı kadar süzme yoğurt ekleyin. 1 tatlı kaşığı tuz ekleyin. 1 su bardağı tahini yavaş yavaş döküp malzemeleri kaşıkla karıştırın. 1 çay bardağı su ekleyin ve karıştırın.

Hazırladığınız sosu patlıcanların üzerine koyun, fakat patlıcanları tam kapatmamaya özen gösterin. Tahinli sosun üzerine biberleri koyun. 1 adet domatesi dilimleyip salatanın kenarlarına koyun. Yarım demet maydanozu ince ince kıydıktan sonra biberlerin üzerine koyun. Son olarak salatanın üzerine 2 yemek kaşığı sıvı yağını gezdirin. Salatayı servis edebilirsiniz.

Ayşe Erdoğan’ın videosundan yardım alınmıştır.

Leave a Reply

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.