Tahıllı Poğaça Tarifi yazımızda tahıl unu, mahlep, lor peyniri, dereotu ve çörek otunun içinde yer aldığı, lezzetli ve sağlıklı Tahıllı Poğaça Tarifi yazdık.
Tahıllı Poğaça Yapımı
Malzemeler
- 1 paket kabartma tozu
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı mahlep
- 1 su bardağı yoğurt
- 2 adet yumurta
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- Aldığı kadar tahıl unu (tam buğday unu)
- Çörek otu
İçi için malzemeler
- 150 gram lor peyniri
- 1 çay kaşığı karabiber
- Tuz
- 2 dal taze soğan
- Yarım demet dereotu
- 1 adet yumurta sarısı
Hazırlanışı
Poğaçanın içi için bir cam kaba 150 gram lor peyniri dökün. Yarım demet dereotunu ve 2 dal taze soğanı ince ince kıyın ve ilave edin. Biraz tuz ve karabiber ekleyin. Malzemeleri kaşıkla karıştırın.
Hamuru için büyük bir cam kabın içine 1 tane yumurta kırın, diğer yumurtanın akını ilave edin, sarısını dışına süreceksiniz. 1 su bardağı yoğurt ekleyin. 1 çay bardağı zeytinyağı ekleyin. 1 paket kabartma tozu ekleyin. 1 tatlı kaşığı tuz ekleyin. 1 çay kaşığı mahlep ilave edin. Aldığı kadar tahıl ununu yavaş yavaş ekleyin ve karıştırın. Elinizle hamuru yoğurun. Ele yapışmayan bir hamur elde edin. Tezgaha biraz un serpin. Hamurdan parça alın ve elinizle yuvarlayın. Yuvarlağı tezgahta elinizle açın ve içine iç harçtan koyun ve tekrar kapatarak yuvarlak hale getirin. Tüm poğaçaları bu hale getirdikten sonra yağlı pişirme kağıdı serilmiş fırın tepsisine dizin. Poğaçaların üzerine yumurta sarısını sürün daha sonra çörekotu serpin. 180 derecelik fırında 25 dakika kadar pişirin.
Özge Şahin’in videosundan yardım alınmıştır.