Şifa Çorbası Tarifi
Şifa Çorbası Tarifi yazımızda içerisinde et suyu, kereviz ve buğday bulunan, kolay bir şekilde yapabileceğiniz çorba şifa çorbası tarifi yazdık.
Şifa Çorbası Yapımı
Malzemeler
- 1,5 su bardağı buğday
- 2 adet patates
- 2 adet havuç
- 1 adet kapya biber
- 1 adet kereviz
- 1 su bardağı et suyu
- 1 adet kuru soğan
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- Yarım su bardağı ayçiçek yağı
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
Hazırlanışı
1,5 su bardağı buğdayı akşamdan ıslatın.
1 adet kuru soğanı küçük küpler halinde doğrayın. Bir tencerenin içine yarım su bardağı kadar ayçiçek yağı dökün. Doğramış olduğunuz soğanları ilave edin. Ocağın altını yakın ve soğanları kavurmaya başlayın. 2 adet patatesin kabuklarını soyduktan sonra küp küp doğrayın ve tencereye koyun. 1 adet kapya biberi küp küp doğrayıp ilave edin. Malzemeleri kavurmaya devam edin. 2 adet havucu küp küp doğrayıp ilave ettikten sonra kavurmaya devam edin. 1 adet kerevizin dış kısımlarını ayırdıktan sonra küp küp doğrayıp tencereye ilave edin ve kavurun. Biraz kereviz sapının yapraklarını doğrayıp ilave edin. Kereviz sapının yapraklarının bir kısmını çorba piştikten sonra süsleme olarak kullanabilirsiniz.
1 yemek kaşığı domates salçası ve 1 yemek kaşığı biber salçası ekleyip çorbayı karıştırmaya devam edin. 1 su bardağı et suyu ilave edin ve karıştırın. İçerisine biraz sıcak su ekleyip salçaların karışmasını sağladıktan sonra tencerenin ağzına gelecek kadar sıcak su ilave edin. Islatmış olduğunuz buğdayları ilave edin ve karıştırın. 1 çay kaşığı tuz ve 1 çay kaşığı karabiber ekleyip karıştırın. Ocağın altını kısın, tencerenin kapağını kapatın ve çorbayı kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra kapağı yarı açık bırakabilirsiniz. Piştikten sonra bu şekilde servis edebilirsiniz. Üzerlerine kereviz sapı yapraklarını serpebilirsiniz.
Dilek Ekşi-Show TV Yemek Tarifleri YouTube kanalından yardım alınmıştır.
