Sarıyer Poğaçasının Tarifi yazımızda içerisinde bol tereyağı, kuru maya ve kaşar peyniri bulunan, lezzetli alternatif poğaça Sarıyer Poğaçası Tarifi yazdık.
Malzemeler
- 300 gram tereyağı
- 2 adet yumurta
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı toz şeker
- 1,5 paket kuru maya
- Yarım su bardağı ılık süt
- 5 su bardağı un
- Rendelenmiş kaşar peyniri
Hazırlanışı
Büyük bir cam kabın içine 300 gram tereyağı, yarım su bardağı ılık süt, 1,5 paket kuru maya, 1 tatlı kaşığı tuz, 1 yemek kaşığı toz şeker ve 1 tane yumurta ekleyin. Malzemeleri karıştırın. 5 su bardağı unu yavaş yavaş ekleyin ve yoğurun. Yoğurmuş olduğunuz hamuru yarım saat kadar oda sıcaklığında dinlendirin. Dinlenen hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar kopartın ve içlerini açarak rendelenmiş kaşar peyniri ekleyin. Poğaçaları kenarlarından iyice bastırdıktan sonra yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin.
1 tane yumurta sarısına 1 çay kaşığı toz şeker ekleyip karıştırın. Bu karışımı poğaçaların üzerine serpin. Bu şekilde 30 dakika mayalanması için bekleyin. 200 derecelik fırında üzerleri kızarana kadar pişirin.
Sarıyer Poğaçasının Tarifi-İnsan ve Hayat Dergisi‘nden yardım alınmıştır.