Pileli Börek Yapılışı

Pileli Börek Yapılışı yazımızda hazır yufka kullanarak bir tepsi içinde yufkaları çekiştirerek yapılan, beyaz peynir ve maydanozlu Pileli Börek Yapılışı yazdık.

Pileli Börek Tarifi

Malzemeler

  • 4 adet yufka
  • 1 kase yoğurt
  • 2 adet yumurta
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • Tuz

İç harcı için malzemeler

  • 1 kalıp beyaz peynir
  • Yarım demet maydanoz

Hazırlanışı

Bir kaseye 2 yumurta kırın. 1 çay kaşığı kadar tuz ekleyin. 1 çay bardağı kadar zeytinyağı dökün. 1 kase yoğurt dökün. Malzemeleri bir kaşık ile karıştırın. Dikdörtgen şeklindeki fırın tepsisini yağlayın. Bir tane yufkayı tepsinin üzerine serin. Yufkanın uçları dışarıda kalsın.

İç harcı için bir büyük cam kaseye 1 kalıp beyaz peynir koyun. Beyaz peyniri çatal ile ezin. Yarım demet maydanozu ince ince doğrayın ve kasenin içine atın. Beyaz peynirle maydanozu karıştırın.

Pileli Börek Tarifi

Fırını 180 dereceye hazırlayın. İlk hazırlamış olduğunuz malzemeden bir kepçe yufkanın üzerine dökün ve fırça ile tabana yayın. Peynirli iç harçtan biraz koyun ve yufkayı kenara doğru çekin. Bu şekilde yufkayı çekerek iç harçtan ayrı ayrı koyun. Yufkanın çekmelik kısmı bittikten sonra diğer 3 tane yufkayı da aynı şekilde yapın. Hem ilk yaptığınız karışımdan sürün, hemde peynirli iç harçtan koyarak böreği hazırlayın. Kenarlardan taşan yufkaları da tepsinin içine çekerek yumurtalı karışımdan sürün ardından iç harçtan dökün. Yumurtalı sostan yufkaların üzerine dökün. 180 dereceli fırında yufkaların üzeri kızarana kadar böreği pişirin. Piştikten sonra dilimleyerek servis edebilirsiniz.

Yorum yapın