Patates Bohçası Tarifi

Patates Bohçası Tarifi yazımızda rendelenmiş ve haşlanmış patates karışımını kasenin içine koyup içlerine tavuklu iç harçtan koyduktan sonra bohça şeklinde hazırlayıp kaşar peyniri ile süsleyeceğiniz Patates Bohçası Tarifi yazdık.

Patates Bohçası Yapımı

Malzemeler

• 5 adet haşlanmış patates
• 1 adet yumurta
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• Dilimlenmiş kaşar peyniri

İçi için malzemeler

• Yarım kilo tavuk pirzola
• 1 su bardağı garnitür
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber

Beşamel sosu için malzemeler

• 1 yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1,5 su bardağı süt

Hazırlanışı

5 adet haşlanmış patatesi bir kabın içine rendeleyin. İçine 1 adet yumurta kırın. 1 tatlı kaşığı tuz ve 1 çay kaşığı karabiber ekleyin. Malzemeleri bir kaşıkla karıştırın.

İçi için bir tavayı ocağa koyun ve altını yakın. İçine 3 yemek kaşığı sıvı yağ dökün ve ısıtın. Yarım kilo kuşbaşı doğranmış tavuk pirzolayı ilave edin ve tahta kaşıkla karıştırın. 1 çay kaşığı tuz ve 1 çay kaşığı karabiber ekleyip karıştırın. 1 su bardağı kadar garnitür ekleyin ve karıştırın. Piştikten sonra ocaktan alın.

Beşamel sosu için bir tavayı ocağa koyun ve altını yakın. İçine 1 yemek kaşığı tereyağı koyun ve eritin. 1 yemek kaşığı un ekleyin ve unun kokusu çıkana kadar çırpma teliyle karıştırın. 1,5 su bardağı sütü yavaş yavaş ekleyip sürekli karıştırın. Yoğun kıvama geldikten sonra ocağın altını kapatın.

Dikdörtgen bir borcamı sıvı yağ ile yağlayın.

Tavuklu iç harcın bulunduğu tencereye beşamel sosu dökün ve karıştırın. Bir kasenin içine streç film koyun. İçine patatesli harcı çanak olacak şekilde koyun. İçine tavuklu harcı doldurun. Streci bohça şeklinde toplayıp ucunu çevirerek sıkıştırın ve streçten çıkartarak patates bohçasını tepsiye ters şekilde koyun. Aynı işlemi diğerleri içinde uygulayın. Üzerlerine dilimlenmiş kaşar peyniri koyun. Önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında kaşarlar kızarana kadar pişirin. Piştikten sonra servis edebilirsiniz. Yapanlara afiyet olsun.

Safiye Yaşar’ın videosundan yardım alınmıştır.