Pastırmalı Tavuk Şiş Tarifi
Pastırmalı Tavuk Şiş Tarifi yazımızda küçük atıştırmalıklar yapacağınız, pastırma dilimlerine sarılı tavukları hazırlayacağınız, sosa batırıp tüketebileceğiniz Pastırmalı Tavuk Şiş Yapımı yazdık.
Malzemeler
- 300 gram kuşbaşı tavuk göğsü
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 200-250 gram pastırma
- 3 yemek kaşığı süzme yoğurt
- 2 yemek kaşığı hardal
- 1 tatlı kaşığı bal
- Yarım limon suyu
Hazırlanışı
Bir tavayı ocağa koyun ve altını yakın. İçine 3 yemek kaşığı zeytinyağı koyun ve kızdırın. 300 gram kuşbaşı doğranmış tavuk göğsünü tavaya dökün ve pişirin. Pişen tavukları bir cam kaba alın.
Dikdörtgen bir borcama yağlı pişirme kağıdı koyun. 200-250 gram kadar pastırma diliminin içine tek tek tavukları koyun ve sarın. Sardıktan sonra tutturmak için kürdan batırın. Borcamı pastırmalı tavuk şişlerle doldurun. 180 derecelik fırında 15-20 dakika kadar pişirin.
Sosu için bir cam kabın içine 3 yemek kaşığı süzme yoğurt dökün. 2 yemek kaşığı hardal, 1 tatlı kaşığı bal ve yarım limon suyu ekleyin. Sosu karıştırın.
Ecem Köroğlu’nun videosundan yardım alınmıştır.
