Misket Köfteli Spagetti Yapımı yazımızda misket köfteyi hazırladıktan sonra kızartıp tencerede pişirdiğiniz, makarnanın içine ilave ederek lezzetli ve doyurucu olan Misket Köfteli Spagetti Yapımı yazdık.
Misket Köfteli Spagetti Tarifi
Malzemeler
- 1 adet kuru soğan
- 2 diş sarımsak
- 400 gram kıyma
- 1 tutam maydanoz
- 1 çay bardağı ekmek kırıntısı
- 1 adet yumurta
- Pul biber
- Tuz
- Karabiber
- Kimyon
- Sıvı yağ
Makarna İçin Malzemeler
- Sıvı yağ
- 1 tane kuru soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 tane yeşil biber
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- Domates sosu
- 1 paket spagetti makarna
- Tuz
- Karabiber
- Sıcak su
- Maydanoz
- Parmesan peyniri
Hazırlanışı
Bir cam kaba 400 gram dana kıyma koyun. 1 tane kuru soğanı ve 2 diş sarımsağı rendeledikten sonra kıymanın üzerine dökün. 1 tutam ince ince doğranmış maydanoz ekleyin. 1 çay bardağı kadar ekmek kırıntısı ekleyin. Üzerine 1 adet yumurta kırın. Birer tatlı kaşığı tuz, karabiber, pul biber ve kimyon ekleyin. Köfte harcını güzelce yoğurun. Köfteyi streçledikten sonra 2 saat kadar buzdolabında bekletin. Köfteler dinlendikten sonra elinizi yağlayın ve köfte harcından parçalar kopararak misket köfteleri hazırlayın. Ceviz büyüklüğünde köfteler yapın.
Makarnayı pişirmek için bir tencereye 2-3 yemek kaşığı sıvı yağ dökün. Ocağı açın. Köfteleri içine dökün. Köfteleri altlı üstlü pişirin. Daha sonra bir tabağa alın. Aynı tencereye 1 tane kuru soğanı, 1 tane yeşil biberi ve 2 diş sarımsağı doğrayıp dökün. 3-4 dakika kadar sebzeleri kavurun. 1 yemek kaşığı domates salçası ekleyin. Salçayı da kavurun. Biraz domates sosu veya domates rendesi ilave edin. Köfteleri ilave edin. Tencereye sıcak su ekleyin. Biraz tuz ilave edin. Karışım kaynayınca 1 paket spagetti makarna dökün. Spagettileri ikiye kırabilirsiniz. Biraz karabiber ekleyin. Makarnanın pişmesine yakın üzerine maydanoz ve parmesan peyniri serpebilirsiniz. Daha sonra tabaklara servis ederek tüketebilirsiniz.
Hatice Mazi‘nin videosundan yardım alınmıştır.