Mayalı Katmer Nasıl Yapılır? yazımızda hızlı ve basit bir şekilde yapabileceğiniz, yaş maya kullanılan, evde rahatlıkla hazırlayıp tüketebileceğiniz lezzetli Mayalı Katmer Yapımı yazdık.
Mayalı Katmer Tarifi
Malzemeler
- 2 su bardağı ılık süt
- Yarım su bardağı ılık su
- Yarım paket yaş maya
- 1 yemek kaşığı toz şeker
- Çeyrek su bardağı sıvı yağ
- 1 kilo un
- 1 yemek kaşığı tuz
Hazırlanışı
Bir yoğurma kabına 2 su bardağı ılık süt dökün. Yarım su bardağı kadar ılık su dökün. Yarım paket yaş mayayı eliniz ile ufatarak kaba koyun. 1 yemek kaşığı kadar toz şeker ilave edin ve karıştırın. Çeyrek su bardağı kadar sıvı yağ ekleyin. Yarım kilo kadar un dökün. 1 yemek kaşığı kadar tuz ilave edin. Malzemeleri 10 dakika kadar yoğurun. Makinesi olanlarda aynı şekilde yoğurabilir. Yoğururken yarım kilo kadar daha un ekleyin. Hamurun üstünü örtün ve 45 dakika kadar mayalanması için dinlendirin.
Hamur mayalandıktan sonra bir tezgahın üzerine serin. Bir tasın içine biraz sıvı yağ dökün. Elinizi yağlayarak portakal büyüklüğünde hamurdan bezeler hazırlayın. Hazırlamış olduğunuz bezelerin üzerini streç ile kapatın ve 10 dakika kadar dinlensin. Dinlenen bezeleri elinizi yağlayarak çok bastırmadan açın. Hamurları katmer büyüklüğünde açın. Katmerleri pişireceğiniz tavaya biraz sıvı yağ dökün. Orta ısıda katmerleri pişirin. İsteyenler katmerlerin içine peynir koyarak da pişirebilir.