Kömbe Kurabiyesi Tarifi yazımızda kömbe baharatını kendiniz hazırlayıp kurabiye hamuru ile birlikte fırına atarak yapacağınız lezzetli kurabiye yapımını yazdık.
Kömbe Kurabiyesi Yapımı
Kömbe baharatı için malzemeler
- 1 tatlı kaşığı toz zencefil
- 1 tatlı kaşığı yeni bahar
- 1 tatlı kaşığı toz karanfil
- Yarım tatlı kaşığı muskat
- 1 tatlı kaşığı mahlep
- 1 tatlı kaşığı tarçın
- 2-3 adet damla sakızı (damla sakızlı vanilyada olabilir).
Hazırlanışı
Bir kaseye 1 tatlı kaşığı kadar toz zencefil dökün. 1 tatlı kaşığı yeni bahar ekleyin. 1 tatlı kaşığı toz karanfil ekleyin. Yarım tatlı kaşığı kadar muskat ekleyin. 1 tatlı kaşığı mahlep ekleyin. 1 tatlı kaşığı kadar tarçın ekleyin. 3 tane öğütülmüş damla sakızı ekleyin. Malzemeleri güzelce bir kaşık ile karıştırın. Bu karışımı dolapta saklayarak istediğinizde yemeklerinize katabilirsiniz.
Kurabiye hamuru için malzemeler
- 250 gram eritilmiş tereyağı
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- Yarım su bardağı yoğurt
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı kömbe baharatı
- 6 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 2 paket vanilya
- Beyaz susam
Hazırlanışı
Büyük bir kaba 250 gram kadar eritilmiş tere yağını dökün. 1 su bardağı toz şekeri ekleyin. Yarım su bardağı sıvı yağı ekleyin. Yarım su bardağı yoğurt ekleyin. Eliniz ile malzemeleri şeker eriyene kadar karıştırın. Şekeri eridikten sonra 1 tatlı kaşığı hazırlamış olduğunuz kömbe baharatını ekleyin. Tekrar güzelce karıştırın. 2 paket vanilyayı ekleyin. 6 su bardağı un ekleyin ardından 1 paket kabartma tozu ekleyin ve güzelce karıştırın. Hamurun ele yapışmaması ve kıvamının normal olması gerekir. İstediğiniz şekillerde hamurları hazırlayabilirsiniz. Kurabiyelerin üzerine beyaz susam serpin.
Önceden 200 derecede ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirin. Kurabiyelerin şekil verdiğiniz kalıplarda durduklarını göreceksiniz. 20 dakika kadar pişirmeniz yetecektir. 2. tepsiyi de aynı şekilde fırında 20 dakika bekletin. Çayın yanında çok güzel bir köbe kurabiyesi sunabilirsiniz.
Kömbe Kurabiyesi Tarifi.