Kare Borcam Kek Tarifi yazımızda kek harcını ılık suyla yapıp sosunu kahve ve kakaolu yaptıktan sonra birleştireceğiniz Kare Borcam Kek Tarifi yazdık.
Kare Borcam Kek Yapımı
Malzemeler
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı ılık su
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- 2 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- Hindistan cevizi
Sosu için malzemeler
- Yarım su bardağı toz şeker
- 3 çay kaşığı kahve
- 3 tatlı kaşığı kakao
- 1 su bardağı süt
Hazırlanışı
Yoğurma kabına oda sıcaklığında olan 3 adet yumurta kırın. 1 su bardağı toz şeker ekleyip köpük köpük olana kadar mikserle çırpın. 1 su bardağı ılık su ve yarım su bardağı sıvı yağ ekleyip çırpın. 2 su bardağı unun yarısını eleyerek ilave edin. 1 paket kabartma tozu ve 1 paket vanilya ekleyin. Malzemeleri tekrar çırpın. Unun geriye kalanını da ilave edip çırpın. Akışkan bir kıvamda olacaktır.
Kare borcamı fırça yardımıyla sıvı yağ ile yağlayın. Kek harcını içine dökün. Borcamı biraz sallayıp tezgaha 2-3 kere vurun. Bu şekilde hava kabarcıkları üste çıkacaktır. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında üzerine kızarana kadar pişirin. (20 dakika)
Sosu için sos tenceresine yarım su bardağı toz şeker, 3 çay kaşığı granür kahve, 3 tatlı kaşığı kakao ve 1 su bardağı süt ilave edin. Ocağın altını açın ve çırpma teliyle karıştırarak sosu pişirin. Sos kaynamaya başladıktan sonra ocağın altını kapatın. 5 dakika kadar sosu dinlendirin.
Kek piştikten sonra dışarıda 5 dakika dinlendirin. Keki borcamın içinde dilimleyin. Sosu tekrar karıştırıp bir kaşık yardımıyla her yerine eşit şekilde dökün. Borcamo sallayın. Kekin sosu çekmesini bekleyin. Kek dilimlerinin üzerine Hindistan cevizi serpin.
Naciye Kesici‘nin videosundan yardım alınmıştır.