Haydari Tarif

Haydari Tarif yazımızda içerisine dereotu, peynir ve yoğurt kullanılarak yapılan pratik ve lezzetli Haydari Tarif yazdık.

Malzemeler

• Dereotu
• 1 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• Sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı kuru nane
• 3 yemek kaşığı kadar beyaz peynir
• Yarım kilo süzme yoğurt
• Tuz

Hazırlanışı

Bir diş sarımsağı bıçak ile ezdikten sonra sarımsakları küçük parçalara dilimleyin. 1 yemek kaşığı kadar tere yağını tavaya koyun. Biraz sıvı yağ dökün ve ocağı açın. Yağ piştikten sonra küçük doğranmış sarımsakları tavaya dökün. Sarımsakları yağ ile birlikte az kavurun. Tavaya 1 tatlı kaşığı kadar kuru nane dökün. Biraz un dökün ve kavurun. Piştikten sonra soğuması için ayrı bir yerde bekletin.

Dereotlarını ince ince kıyın. 3 yemek kaşığı kadar beyaz peyniri çatal ile ezin. Ayrı bir kaba yarım kilo kadar süzme yoğurt dökün. Yoğurdun içine ezilmiş beyaz peynirini dökün. İkisini güzelce karıştırın. Yapmış olduğunuz karışımın tuzuna bakarak tuz ilavesi yapın. Kıydığınız dereotlarını yoğurt karışımına dökün. Tekrardan güzelce karıştırın. Soğumuş olan tere yağı karışımını kaba dökün. Tekrardan karıştırın. Hazırladıktan sonra 2 saat kadar buzdolabında bekletin. Bir sunum kabına boşaltarak tüketebilirsiniz.