Garnitür Çorba Tarifi yazımızda tavuk suyu, yoğurt, biberler ve garnitür ile hazırlayacağınız, farklı bir tatta çorba olan Garnitür Çorba Yapımı yazdık.
Malzemeler
- 1,5 su bardağı garnitür
- 2 adet yeşil biber
- 2 adet kapya biber
- 2 su bardağı yoğurt
- 3 yemek kaşığı un
- Yarım adet limon suyu
- 1 litre tavuk suyu
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı pul biber
Hazırlanışı
Bir tencerenin içine 2 su bardağı yoğurt dökün. 3 yemek kaşığı un ekleyin. Yarım adet limon suyu sıkın. 1 litre tavuk suyu dökün ve çırpma teliyle karıştırın. Tencereyi ocağa alın ve altını yakın. Kısık ateşte çırpma teliyle sürekli karıştırarak pişirin. Karışım kaynadıktan sonra ocağı kapatın.
Bir tavayı ocağa koyun ve altını yakın. İçine 2 yemek kaşığı tereyağı koyun ve eritin. 2 adet yeşil biberi ve 2 adet kapya biberi küçük küçük doğrayın ve tavaya ilave edin. Tahta kaşıklar karıştırın. 1 tatlı kaşığı tuz, 1 çay kaşığı karabiber, 1 çay kaşığı pul biber ve 1,5 su bardağı garnitür ekleyin ve karıştırın. Malzemeleri soteledikten sonra çorbanın üzerine dökün ve ocağın altını tekrar açarak pişirin. Kaynayan çorbayı ocaktan alın. Kaselere dökerek servis edebilirsiniz.
Süreyya Öztürk’ün videosundan yardım alınmıştır.