Fırında Kaşarlı Tavuk Tarifi yazımızda tavukları soteledikten sonra beşamel sos ve kaşar peyniri ile buluşturacağınız Fırında Kaşarlı Tavuk Tarifi yazdık.
Fırında Kaşarlı Tavuk Yapımı
Malzemeler
- 500 gram tavuk
- 2 adet soğan
- 2 adet biber
- 50 gram tereyağı
- 1,5 yemek kaşığı un
- Yarım litre süt
- 300 gram kaşar peyniri
- Salça
- Karabiber
- Kimyon
- Tuz
Hazırlanışı
İlk olarak tavuk sotenin hazırlanması gerekiyor. Bir tencereye sıvı yağ dökün ve pişirin. 2 adet soğanı ince ince doğrayın ve tencereye atın ve kavurun. 2 adet biberi tencereye atıp kavurun ve karıştırın. Kuşbaşı doğranmış 500 gram tavuğu tencereye dökün. Tavukları ve biberleri karıştırın. Tencere kapağını kapatarak pişmeye bırakın. Tavuklar suyunu saldıktan sonra salça ekleyin. Bir yemek kaşığı kadar karabiber ekleyin. Bir yemek kaşığı kadar pul biber ekleyin. Yeteri kadar kimyon ekleyin. Biraz da kekik ekleyin. Tavuk karışımını karıştırın. Arada kontrol etmeyi unutmayın ve karıştırın yanmasını istemeyiz. Tavukları beşamel sosu hazırlayana kadar pişirmeniz yeterlidir. Fırında asıl pişmesini yapacaktır. Tavuklar piştikten sonra bir fırın kabına tavukları dökün. Tavukların dizilimini eşit boyutlarda yapın.
Beşamel sosunu tavukların üzerinde gezdirin. Bir kaşık yardımıyla tüm beşamel sosu eşit şekilde yayın. 300 gram kadar kaşarları düz bir şekilde parçalar halinde kesin. Parça kaşarları tek tek beşamel soslu tavukların üzerine yerleştirin. Önceden ısıtmış olduğunuz fırına kaşarlı tavuğu yerleştirin ve üzerine altın rengi alana kadar pişirin. Yemeğiniz hazırdır.
Beşamel sosu için bir tencereye 50 gram kadar tereyağı ekleyin. Tereyağını erittikten sonra 1,5 yemek kaşığı kadar unu dökün. Tereyağı ile birlikte karıştırın. Yarım litre sütü yavaş yavaş dökün. Beşamel sosumuz akışkan kıvamda olacaktır. Fırına koyacağımız için akışkan olması gerekiyor.