Filtre Kahve Yapımı yazımızda lezzetli bir kahve yapmak için dikkat etmeniz gereken püf noktalar bulunmaktadır. Bunların ilki ölçüdür. 1 gram kahve 15-17 mililitre arası su ister. 15 mililitre suyla ya da 17 mililitre suyla yapmış olduğunuz kahvenin arasında bile lezzet farkı vardır. İdeali 1 gram kahveye 16 mililitre sudur.
Malzemeler
- French press
- 16 gram filtre kahve
- 256 mililitre su
Hazırlanışı
İlk önce french press cihazın kapağını açın ve içine kaç fincanlık kahve içecekseniz o kadar kahve koyun. 16 gramlık kahve 256 mililitre su istemektedir. 256 mililitre suyu kettleda kaynatın. Suyu direkt french presse koymak yerine bir başka kaba koyun. Bu işlem kahvenin yanmasını engelleyecektir. Ardından suyu yavaş yavaş kahvenin üstüne dökün. İsteyenler kahveyi karıştırabilir fakat yavaş bir şekilde karıştırılmalıdır. French pressin kapağını kapatın, pistonu suyun üstüne kadar indirin ve 4-6 dakika arası demlenmeye bırakın. 4 dakika beklediğiniz zaman kahveniz hafif, 6 dakika beklediğinizde ise kahveniz sert olacaktır. Kahve demlendikten sonra pistonu tamamen aşağıya indirin ve kahvenizi fincana boşaltın.
İdil Yazar‘ın videosundan yardım alınmıştır.