Dilim Börek Tarifi yazımızda dilimli yufkaları sosa batırdıktan sonra borcama dizip aralarına lor peynirli iç harçtan koyacağınız, pratik ve lezzetli Dilim Börek Tarifi yazdık.
Dilim Börek Yapımı
Malzemeler
- 5 adet yufka
- 300 gram lor peyniri
- Yarım demet maydanoz
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı toz kırmızı biber
- Üzeri için 1 adet yumurta sarısı
Sosu için malzemeler
- 1 su bardağı süt
- 1 paket kabartma tozu
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı su
Hazırlanışı
Sosu için bir kabın içine 1 su bardağı süt dökün. 1 su bardağı sıvı yağ ve 1 su bardağı su ekleyin. 3 adet yumurta kırın ve 1 paket kabartma tozu ekleyip çırpma teliyle karıştırın.
Dikdörtgen bir borcamın içine 1 tane yufkayı kenarlarından ortaya doğru katlayıp koyun. Bu yufkayı yatak olarak kullanacaksınız. Üzerine sostan biraz dökün.
İç harcı için bir kabın içine 300 gram lor peyniri koyun. Yarım demet maydanozu ince ince doğrayın ve ilave edin. 1 tatlı kaşığı tuz, 1 çay kaşığı karabiber ve 1 çay kaşığı toz kırmızı biber ilave edip çatalla karıştırın.
Diğer yufkaları dilimlenecek şekilde rulo halinde sarın. Rulo yufkaları dilimler halinde kesin. Dilimleri tek tek sosa batırıp çıkartın ve borcamda bulunan yufkanın üzerine dizin. Bir katı dizdikten sonra üzerine iç harçtan koyun ve üstüne kalan sosladığınız dilim yufkaları dizin. Kalan sosa 1 adet yumurta sarısı koyun ve karıştırın. Bu sosun tamamını son kata dökün. Bu şekilde böreği 15-20 dakika kadar bekletin. Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında 30-35 dakika kadar pişirin. Piştikten sonra servis edebilirsiniz.
Nevsin Avdan’ın videosundan yardım alınmıştır.
