Çorbalık Bulgur Köftesi Yapımı
Çorbalık Bulgur Köftesi Yapımı yazımızda ince bulgur ve diğer malzemeleri kullanarak yapacağınız, dondurucuda saklayabileceğiniz Çorbalık Bulgur Köftesi Tarifi yazdık.
Malzemeler
- 2 su bardağı ince bulgur
- 2 su bardağı kaynar su
- 1 adet yumurta
- Tuz
- 1 su bardağından 1 parmak eksik un
- Yoğururken kullanmak için yaklaşık yarım su bardağı soğuk su
Hazırlanışı
Geniş bir cam kaba 2 su bardağı kısırlık ince bulguru dökün. 2 su bardağı kaynar su ilave edin. Bir kaşıkla karıştırın. Üzerine bir kapak kapatarak 10 dakika kadar dinlendirin. Dinlenen bulguları elinizle karıştırarak havalandırın. Biraz tuz ilave edin ve karıştırın. 1 su bardağından 1 parmak eksik unu ilave edip elinizle karıştırmaya devam edin. 1 adet yumurta ekleyin. Yoğururken yarım su bardağı kadar soğuk suyu azar azar ilave edin. 10 dakika kadar yoğurun. Bir tahtanın üzerine yağlı kağıt koyun. Küçük bir kaseye biraz su koyun. Köfte harcından fındık büyüklüğünde parçalar kopartıp, elinizi ıslatıp, yuvarlayın ve yağlı kağıdın üzerine dizin. Köfteleri buzlukta sertleşene kadar bekletin. Daha sonra buzdolabı poşetlerine bulgur köftelerini doldurun. Poşetlerin ağzını bağladıktan sonra dondurucuya kaldırabilirsiniz. Çorbalarınıza istediğiniz zaman kullanabilirsiniz.
Betülün Mutfak Aşkı YouTube kanalından yardım alınmıştır.