Çin Böreği Tarifi

Çin Böreği Tarifi yazımızda içerisinde bol malzeme, sebze ve tavuk bulunan kıtır bir kıvamda yapacağınız Çin Böreği Tarifi yazdık.

Çin Böreği Yapımı

Malzemeler

  • 2 adet kuru soğan
  • 2 diş sarımsak
  • 4 adet yumurta
  • 4 adet yufka
  • 3 adet tavuk göğsü
  • 3 adet kapya biber
  • 3 adet havuç
  • 2 adet yeşil biber
  • 3 yemek kaşığı soya sosu
  • 1 çay kaşığı köri
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı Pul biber
  • Yarım çay kaşığı kimyon
  • 2 adet küp şeker
  • 1 çay bardağından biraz az sıvı yağ
  • 1 yemek kaşığı tuz
  • Galeta unu

Hazırlanışı

Bir tavaya biraz sıvı yağ koyun ve ısıtın. 2 tane kuru soğanı ince uzun şeklinde doğrayın ve tavaya aktarın. 2 diş sarımsağı doğrayın ve tavaya ilave edin. 2 tane küp şekeri tavaya atın ve malzemeleri kavurmaya devam edin. 3 tane kapya biberi yemeklik doğrayın ve tavaya dökün. 2 tane yeşil biberi de aynı şekilde yemeklik doğrayın ve tavaya dökün. Malzemeleri karıştırarak kızartın. 3 tane havucu da rendeledikten sonra tavada hepsini kavurun. 3 tane tavuk göğsünü jülyen usulü keserek tavaya ilave edin. Tavuk parçalarını sebzelerle birlikte kavurun. Tavuklar yarı yarıya piştikten sonra 1 yemek kaşığı kadar tuz ilave edin. Böreğin iç harcını pişirdikten sonra içine 1 çay kaşığı karabiber, 1 çay kaşığı köri, 1 çay kaşığı pul biber ve yarım çay kaşığı kimyon ilave edin ve karıştırın. 3 yemek kaşığı kadar soya sosu ekleyin. İç harç piştikten sonra kapağını kapatın ve biraz soğuması için bekletin.

Tezgahın üzerine 4 tane yufkayı serin. 4 tane yumurtanın sarılarını ve beyazlarını ayırın ve birer kaba boşaltın. Yumurta sarılarının bulunduğu kaba yarım çay bardağı kadar sıvı yağ dökün ve yumurtaları çırpın. Yumurta sarılarını yufkalara eşit miktarlarda yayın. Yufkayı ortadan ikiye katlayın. Daha sonra çapraz şekilde 4 parçaya ayırın. Pizza dilimleri gibi olmalıdır.

Çin Böreği Yapımı

Üçgen şeklindeki yufkaların size yakın olan tarafına 2 yemek kaşığı kadar iç malzemeden koyun. Diğer yufkalara da aynı şekilde uygulayın. Yanlardan ortaya doğru katlayın ve paçanga böreği gibi sarın. Kalın bir sarma şekli olacaktır. Daha sonra börekleri yumurta akına batırın. Yumurta akına batırdığınız börekleri galeta ununa da batırın. Daha sonra bir tavaya biraz sıvı yağ dökün ve kızartın. Hazırlamış olduğunuz Çin böreklerini kızartın. Börekleri kızarttıktan sonra bir kağıt havlu üzerine koyup fazla yağının gitmesini sağlayabilirsiniz.

Yorum yapın