Çilekli Güllaç Tatlısı Tarifi yazımızda Ramazan ayı geldiğinde en çok tercih edilen sütlü tatlılardan olan, Antep fıstıklı ve bademli Çilekli Güllaç Tatlısı Tarifi yazdık.
Çilekli Güllaç Tatlısı Yapımı
Malzemeler
- 8 adet güllaç yaprağı
- 1,5 litre süt
- 1 su bardağı toz şeker
- 400 gram çilek
- 1 çay bardağı pudra şekeri
- 1 çay bardağı file Antep fıstığı
- 1 çay bardağı file badem
Hazırlanışı
Bir tencereyi ocağa koyun ve altını yakın. İçine 1,5 litre süt dökün. 1 su bardağı toz şeker ilave edin. Çırpma teliyle karıştırarak şekeri eritin. Karışımı kaynamadan, ısındığında ocaktan alın. Yanlardan köpükler gelmeye başladığı zaman ocağın altını kapatabilirsiniz.
400 gram kadar çileği küp küp doğrayın.
Güllaç tepsisine şekerli süt karışımından biraz dökün ve her yerine eşit şekilde yayın. Bir tane güllaç yaprağını, parlak yüzeyi üst kısma gelecek şekilde tepsiye koyun. Bir kepçe kadar sütlü karışımdan üzerine dökün. Biraz pudra şekeri serpin. Diğer 3 tane güllacı üst üste koyun ve aralarına birer kepçe sütlü karışımdan dökün ve az pudra şekeri serpin. 4. kata çilekleri serpin, 1 çay bardağı file Antep fıstığı ve 1 çay bardağı file badem serpin. Tekrar üzerine aynı şekilde 4 tane daha güllaç yaprağı koyun. Güllacın üzerini file Antep fıstığı, file badem ve çileklerle süsleyin. Buzdolabında güllacı soğuması için bekletin. Güllaç iyice dinlendikten sonra servis edebilirsiniz.
Dilek Ekşi’nin videosundan yardım alınmıştır.